Hergestellt in Russland

Alle Regionen
GER
innovations

Wissenschaftler der Universität Astrachan haben eine innovative Lebensmittelfolie entwickelt

15
Wissenschaftler der Universität Astrachan haben eine innovative Lebensmittelfolie entwickelt

Wissenschaftler der Universität in Astrachan haben eine Lebensmittelfolie und Beschichtungen aus Gelatine entwickelt.

Wie Tests gezeigt haben, steht dieser innovative Film auf Gelatinebasis seinem polymeren Gegenstück nicht nach und kann Lebensmittel vor Verderb schützen, indem er Feuchtigkeits- und Gasmigrationsprozesse verlangsamt.

Ein weiterer Vorteil des neuen Produkts ist, dass es ein "Leiter" für verschiedene Antioxidantien, Enzyme oder funktionelle Zusatzstoffe in Lebensmitteln sein kann. Die Beschichtung kann ihre Eigenschaften für mehr als 100 Tage bei Raumtemperatur beibehalten.

Die Wissenschaftler haben gleich mehrere Arten von Folien hergestellt. Die erste zeichnet sich durch eine geringe Dehnung aus, sie kann zum Lagern und Einfrieren von Lebensmitteln verwendet werden und eignet sich, wenn sie hermetisch verschlossen ist, zum Verpacken von gefrorenen Fleischprodukten oder Instant-Brei.

Die zweite Folie kann verwendet werden, um Lebensmittel vor dem Verderben zu bewahren.

Experten erwarten eine weite Verbreitung dieser Folie, einschließlich der Lieferung dieses Produkts außerhalb des Landes. Zum Beispiel wird die Europäische Union nach 2021 aufhören, Einwegplastikgegenstände zu verwenden, aber jetzt gibt es nicht viele Alternativen, die sich durch Qualität, Umweltfreundlichkeit und Sicherheit auszeichnen würden.

Hergestellt in Russland // Made in Russia

Autorin: Ksenia Gustova

0