Während die Grenzen vieler Reiseziele geschlossen sind, haben die Russen begonnen, ihr Land, das sie früher nur in Ausnahmefällen bereisen konnten, aktiv zu erkunden. Aber wird die russische Tourismusbranche auch den Bedürfnissen der kapriziösesten Reisenden gerecht? Kann das Reisen in Russland diejenigen beeindrucken, für die Reisen nicht nur ein fauler Urlaub ist, sondern eine Quelle von Eindrücken, Emotionen, Bekanntschaften und neuen Entdeckungen?

Die Redaktion von Made in Russia sprach mit Ekaterina Klenova-Bychkova, Mitbegründerin des Projekts zur Organisation individueller gastronomischer Reisen in Russland und darüber hinaus - "Departed". Wie kann man Stereotypen über Erholung in Russland ändern? Wie kann der Tourismus lokalen Kleinunternehmen helfen, ihre eigene Geschichte zu erzählen? Wie kann man Projekte initiieren und entwickeln, die auf Resonanz stoßen? All das erfahren Sie in diesem Interview.

Erzählen Sie uns bitte, wie Sie auf die Idee gekommen sind, ein eigenes Reiseunternehmen zu gründen?

Als jemand, der viel gereist ist, als die Welt noch in Ordnung war, hat mich die Pandemie sehr hart getroffen. Am Neujahrstag sind mein Mann und ich immer irgendwohin gefahren, aber nicht durch Russland, und 2020 musste ich eine Reise um den Goldenen Ring planen. Ich machte es nicht trivial: Wir wohnten in einem Kloster, überquerten die zugefrorene Wolga und waren im schönsten Dorf Russlands (ja, das gibt es, googeln Sie es - Wjatskoje). Und die Leute fingen an, aktiv auf meine Geschichten (auf Instagram - Anm. d. Red.) zu reagieren und zu fragen, wie ich das gemacht habe, wo ich den Ort gefunden habe. Ich habe schon oft darüber nachgedacht, dass ich gerne reisen würde, aber ich hatte Angst, damit anzufangen, und auf dieser Welle der Inspiration schrieb ich impulsiv in meine Geschichten, dass ich nicht nur für mich selbst reisen möchte.

Die einzige Person, die mir in den Geschichten geantwortet hat, war Galya, meine Partnerin bei Departures. Sie und ich kannten uns damals noch nicht persönlich, aber wir folgten uns auf Instagram und sie sagte, dass sie selbst schon eine Weile über so etwas nachgedacht hat. Eine Woche später trafen wir uns, um unsere Vision zu besprechen, und wir waren uns einig, dass wir es zuerst in Sotschi versuchen würden - uns war klar, dass die Welt im Jahr 2021 nicht mehr dieselbe sein wird, und das ist eine Chance, eine großartige Reise nach Russland zu machen, um es zu versuchen. Wir besprachen die Idee und flogen in zwei Wochen nach Sotschi, um ein Programm zusammenzustellen und uns die interessanten Orte anzusehen, die wir selbst besuchen wollten.

Wie lange hat das Projekt gedauert?

Es ist jetzt genau zwei Monate her, dass wir es gestartet haben. Wir haben im März mit der ersten Tour begonnen, und die Vorbereitungen laufen seit Ende Januar.

Wie arbeiten Sie die Touren aus, damit die Leute sich dafür interessieren und mit Ihnen gehen?

Als wir uns unser potenzielles Publikum vorstellten, wurde uns klar, dass es unmöglich ist, vorherzusagen, was abstrakte Menschen mögen werden. Deshalb sind wir immer von der Prämisse ausgegangen, dass wir Touren für uns selbst und für Menschen, die uns geistig nahe stehen, vorbereiten. Wir suchen immer nach solchen Orten, die uns interessieren und von denen wir einen angenehmen Schock bekommen werden.

Ein weiteres großes Anliegen ist es, die Gäste mit Unternehmern bekannt zu machen, die tolle Projekte durchführen. Als wir eine Reise nach Sotschi vorbereiteten, haben wir als Erstes eine Liste interessanter Orte erstellt und uns mit den Gründern getroffen. So landeten wir im House of Jam, einem sehr leckeren Lokal mit einem coolen Konzept, lernten den Besitzer kennen, schlugen eine Zusammenarbeit vor und begannen, dort Kochkurse abzuhalten, was vor uns noch niemand getan hatte.

Übrigens gewinnt der Agrotourismus in Russland immer mehr an Bedeutung, da Stadtbewohner mit ländlichen Spezialitäten vertraut gemacht und mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen verwöhnt werden. Planen Sie weitere Reisen durch Russland und die Zusammenarbeit mit anderen "Kleinbetrieben"?

Als die Pandemie ausbrach, wurde plötzlich allen klar, dass es in Russland eine Menge toller Orte gibt. Aber im Grunde fahren alle an die gleichen Orte - Kamtschatka, Murmansk, Karelien und vielleicht Altai. Wir wollen nicht unbedingt dorthin, wo schon viele Leute sind, sondern wir wollen uns weniger populäre Routen ansehen.

In naher Zukunft werden wir nach Rostow am Don fahren, das ist meine kleine Heimat, und ich sehe, wie sich Rostow in den letzten Jahren entwickelt hat, aber es fahren immer noch nicht viele Leute dorthin. Weil es dort angeblich nichts zu tun gibt? Obwohl es dort eine Menge Künstler und gastronomische Projekte gibt. Auf unserer Reise nach Rostow wollen wir mit einem Projekt zusammenarbeiten, das Abendessen aus lokalen Produkten organisiert, bei denen man neue Leute kennenlernen kann. Rostow ist eine sehr gastfreundliche Stadt, in der man gerne gut isst. Und wir reisen für diejenigen, die gut essen und schön leben wollen - das ist unser Motto.

Wir versuchen, kleine landwirtschaftliche Betriebe, Cafés, öffentliche Plätze und Restaurants mit ungewöhnlichen Konzepten zu erreichen. Oft ist es in Russland noch schwierig, solche Orte zu finden, entweder weil sie klein sind oder aus anderen Gründen, aber Freunde und die Macht der sozialen Medien helfen uns dabei.

Für zukünftige Gastro-Reisen ziehen wir die Region Astrachan und Krasnodar in Betracht.

Wie vorteilhaft sind solche Kooperationen mit kleinen Unternehmensprojekten für beide Seiten?

Sie sind daran interessiert, das ist eine Tatsache. Denn es ist auch für sie etwas Neues. Wir bieten oft einen Meisterkurs oder eine Verkostung an. Was die Bedingungen angeht, so handelt es sich um eine reine Geldbeziehung: Wir kommen mit einem Vorschlag für eine Zusammenarbeit zu ihnen, und wir handeln die Bedingungen aus. Meistens ist es ein bestimmter Betrag, den wir ihnen für die Meisterklasse zahlen müssen, und wenn es uns allen gefällt, können wir auf Instagram über sie berichten und sie über uns. Wir haben auch Postkarten mit unserem Branding und unseren Illustrationen gedruckt und sie an verschiedene Orte in Sotschi gebracht, mit denen wir bereits zusammengearbeitet haben, und jetzt hängen sie sie bei ihnen aus. Das heißt, sie beraten uns und wir beraten sie.

Es scheint, dass eines der Probleme neuer Geschäftsprojekte in Russland darin besteht, dass man nicht weiß, wie man für sich werben kann, damit möglichst viele Menschen davon erfahren. Was müssen Sie dafür tun?

Unser Instagram wächst sehr aktiv. Am Anfang haben unsere Freunde und Bekannten es abonniert. Wir haben versucht, Anzeigen zu schalten, aber die haben überhaupt nicht funktioniert. Ich hatte das Gefühl, dass es sehr schwierig war, ein kleines Projekt zu bewerben. Aber wenn Menschen über dich sprechen, die dir vertrauen, dich kennen oder mit dir gereist sind, dann funktioniert das. Aufrichtige Empfehlungen von Menschen, anstatt Werbung zu machen, das ist das ganze Konzept.

Was sind einige der Herausforderungen, mit denen Sie bei der Arbeit mit gastronomischen Reisen konfrontiert werden?

Es ist sehr schwierig zu erklären, warum es sich lohnt, mit uns zu reisen und warum man in Russland einen guten Urlaub machen kann. Ich sehe unsere Aufgabe darin, mit dem Klischee aufzuräumen, dass es zum Beispiel in Sotschi nichts zu tun gibt. Leider ist das Klischee, dass der russische Süden schlecht ist, immer noch lebendig. Aber ich sehe ein großes Potenzial in unserem Süden und in Russland insgesamt. Es gibt nämlich Menschen, die großartige Projekte durchführen, und es gibt Orte, an die man gerne gehen möchte. Und wenn man allen erklärt, warum man dorthin gehen muss, leuchtet der Mensch auf. Die größte Herausforderung besteht darin, unsere Werte und die Schönheit der Orte an unser Publikum zu vermitteln. Wir tun dies durch schöne Fotos und ehrliche Geschichten.

Jedes Mal, wenn wir in Vorbereitung auf eine neue Reise Fotos und Geschichten von neuen Orten posten, ist die beliebteste Reaktion darauf: "Wow! Ich hätte nicht gedacht, dass Sotschi/Armenien/Kirgisistan (wählen Sie aus) so schön ist! Ich fahre hin!". Und wenn wir nach Rostow am Don fahren, um eine Route vorzubereiten, möchte ich das Potenzial der Stadt aufzeigen, um die Leute zu interessieren. Wir wollen mit unserem Beispiel beweisen, dass es Ihnen mit 99-prozentiger Wahrscheinlichkeit gefallen wird, vertrauen Sie uns einfach, und das ist alles.

Beeinflussen die Realitäten der Pandemie Ihre Arbeit?

Es gibt da Schwierigkeiten. Die Region Krasnodar hat eingeführt, dass sich Touristen impfen lassen müssen, um ab dem 1. August in Hotels einchecken zu können, und wir organisieren im September wieder Reisen nach Sotschi. Und das wirkt sich direkt auf uns aus, denn wir warten auf die Gäste, aber sie können vielleicht nicht kommen, das ist eine absolute höhere Gewalt, und wir können nichts dagegen tun. Jede zweite Person fragt nach den Beschränkungen für Covid, und auch hier sind die Leute vorsichtig. Wenn eine Person krank wird und nicht reisen kann, bieten wir an, die Zahlung auf die nächste Reise zu verschieben oder eine andere Reise zu unternehmen. Das bedeutet, dass das Geld der Leute nicht verbrannt wird, so machen wir das nicht.

Wie viel kostet es ungefähr, eine Reise zu organisieren, und rechnet sich der finanzielle Aufwand?

Als wir damit angefangen haben, sind wir nicht davon ausgegangen, dass wir damit Geld verdienen, obwohl es natürlich möglich ist, am Tourismusgeschäft zu verdienen. Wir haben es einfach angefangen, weil wir nicht anders konnten.

Unsere Touren sind für eine kleine Anzahl von Personen konzipiert: in Sotschi sind es maximal 6-7 Personen, in Armenien etwa 10. In den Preis der Touren fließt nicht nur die Tatsache ein, dass wir drei Tage mit der Gruppe unterwegs sind, sondern auch die Vorbereitung und höhere Gewalt, wenn zum Beispiel eine Person 12 Stunden vor Beginn des Programms sagt, dass sie nicht kommen kann. Nur so können wir uns wenigstens ein bisschen absichern, indem wir einen gewissen Betrag auf die Kosten aufschlagen.

Im August werden wir nach Kirgisistan reisen - und das ist bis jetzt das Teuerste - 70 Tausend Rubel. Die Reise ist länger - 7 Tage, es ist sehr schwierig in Bezug auf die Organisation, weil der Tourismus nicht entwickelt ist, und um alles gut zu organisieren, den Führer zu finden, außerdem hatten wir die Idee, den Sternenführer zu finden, um den Sternenhimmel in den Bergen zu betrachten - all das braucht viel Zeit und Mühe. Manche Leute denken, das ist teuer. Aber das ist es nicht, wir haben den (Tourismus-, Anm. d. Red.) Markt analysiert, wir haben uns angesehen, was unsere Konkurrenten anbieten und die Programme verglichen, wir haben ein anderes und sehr gutes Produkt, das Geld ist absolut gerechtfertigt.

Sie haben die touristische Nische in Russland analysiert, bevor Sie das Projekt gestartet haben, was können Sie dazu sagen?

Als wir auf die Idee kamen, Touren anzubieten, haben wir als Erstes geprüft, ob es bereits jemanden gibt, der das macht, was wir gerade auf den Weg bringen wollen. Ich hatte den Eindruck, dass definitiv jemand ungewöhnliche Touren und Gastropathien organisiert. Aber als ich die ersten paar Google-Seiten zum Thema verschiedene Touren durchforstete, tat es mir weh. Denn in 90 % der Fälle handelte es sich um genau dieselben Touren. Ich glaube, dass man eine Tour machen muss, zu der die Leute nicht selbst kommen oder sie finden, oder sie ist für sie nicht so offensichtlich.

Das zu tun, was alle anderen tun, ist sehr widerwillig. Und ich bin froh, dass es immer mehr touristische Projekte gibt, die nicht für die Masse sind, sondern für die Qualität und Einzigartigkeit.

Ich möchte Sie als Experten fragen: Wie sieht die Zukunft des Tourismus in Russland aus?

Ich möchte den Menschen, die Angst vor einem Urlaub in Russland haben, sagen, dass sie aufhören sollen, Angst zu haben, und sich die verschiedenen touristischen Projekte ansehen sollen, , die wir haben und die sie vielleicht in irgendeiner Weise überraschen werden. Russland hat ein enormes Potenzial. Und ich habe den Eindruck, dass sich der Tourismus in Richtung kleiner Reisebüros und Projekte entwickeln wird, die interessante Orte finden und den Menschen vorstellen können.

Auch ich war früher der Meinung, dass es besser sei, ins Ausland zu gehen als in Russland zu reisen. Mein Mann hatte eine andere Meinung. Er rief mich oft zu Mini-Urlauben in russischen Städten an, und ich wies ihn zurück und sagte, dass die Infrastruktur dort schlecht sei, dass man nicht wisse, was man tun, wo man essen und wo man wohnen könne. Aber ich bin nicht der Meinung, dass die Menschen, wenn ihnen etwas nicht gefällt, sich beschweren, nichts tun und darauf warten, dass jemand ihr Leben verbessert. Es hat keinen Sinn, sich zu beschweren, aber es hat einen Sinn, etwas zu tun, um es besser zu machen.

Ich möchte glauben, dass ich mit diesem Projekt den Menschen Vertrauen in das Land und in lokale Projekte gebe. Die Mechanik ist einfach: Diejenigen, die sich mit uns auf die Reise begeben haben und denen es gefallen hat, werden nach Hause kommen und ihren Freunden davon erzählen, und diese wiederum werden ihren Freunden davon erzählen, und dann werden wir uns nach und nach auf die großen Veränderungen zubewegen, die wir alle gemeinsam erreichen werden.

Made in Russia // Made in Russia

Autorin: Karina Kamalowa