El año 2020 mostró un crecimiento constante en el volumen de las exportaciones rusas de productos de confitería, y en este contexto, Moscú también demostró una tendencia positiva. Así, solo en los primeros ocho meses del año pasado, el importe total de las transacciones de suministros al extranjero de productos de las confiterías moscovitas aumentó un 11% en comparación con el mismo período de 2019.

En términos monetarios, las exportaciones de confitería de Moscú ascendieron a 98,36 millones de dólares estadounidenses. En términos físicos, 41,73 mil toneladas, un 8% más que el año pasado. Estos datos han sido facilitados por el teniente de alcalde de Política Económica de Moscú, Vladimir Efimov.

Direcciones de exportación de productos de confitería

Según los datos publicados por el Departamento de Inversiones y Política Industrial de Moscú se puede juzgar sobre los cambios positivos e incluso simbólicos en las direcciones de exportación de las empresas de confitería de Moscú.

Alexander Prokhorov, jefe del departamento, señala que Bielorrusia sigue siendo el líder en compras en esta industria. En los ocho primeros meses del año pasado, el país compró a las empresas de confitería de Moscú una producción de 25,6 millones de dólares.

Cabe destacar que Bielorrusia es el líder no sólo en cuanto a volúmenes, sino también en cuanto a su tasa de crecimiento. Así, el importe total especificado de las transacciones es nada menos que un 82,4% más que en el mismo periodo de 2019. Algunos tipos de productos recibieron una demanda literalmente explosiva: por ejemplo, la parte bielorrusa compró chocolates por 1,9 millones de dólares, lo que supone cuatro veces más que en 2019.

También se ha producido un aumento de los suministros en otros ámbitos. Por ejemplo, los volúmenes de exportación de las empresas de confitería moscovitas a Estados Unidos, aunque son mucho más modestos en total que a Bielorrusia, también son notables: 4,65 millones de dólares en los mismos ocho primeros meses. Y eso es un tercio más que en el mismo periodo de 2019.

En total, recuerda Alexander Prokhorov, Moscú exporta actualmente dulces a 59 países.

Producción y composición de las exportaciones

La naturaleza de los productos de la industria de la confitería suministrados en el extranjero también es de interés para los análisis y las previsiones. Por ejemplo, en 2020, Rusia estará muy cerca de los diez mayores proveedores de chocolate del mundo. Los volúmenes de exportación de productos de chocolate ascendieron a más de 700 millones de dólares; con este indicador, Rusia ocupó el undécimo lugar en las estadísticas mundiales de exportadores de chocolate.

En el volumen de este segmento de la exportación rusa, Moscú también ha aumentado su presencia en un 6% respecto al año anterior. Los fabricantes de chocolate de la metrópoli hicieron tratos de exportación por 44,6 millones de dólares sólo en los primeros 8 meses del año pasado. Los mayores compradores de estos productos son Bielorrusia, Kazajistán, Azerbaiyán, Mongolia, Alemania y Estados Unidos.

Los envíos al extranjero de productos de panadería dulce de las empresas moscovitas también demostraron un crecimiento tangible en los tres primeros trimestres de 2020. El importe total de las transacciones creció un 8%, superando la marca de 15 millones de dólares. En particular, la exportación de obleas representó casi dos tercios de este volumen por la suma de las transacciones: 9,9 millones de dólares, y en equivalente de dinero fue un 30% más que en el período anterior.

Tendencias y previsiones

En el primer semestre de 2020, los expertos no estaban seguros de los resultados de las exportaciones reales de productos de confitería de Rusia. Un grave factor de incertidumbre fue la pandemia, así como las numerosas circunstancias de fuerza mayor relacionadas con ella en la actividad económica exterior.

Sin embargo, ya en octubre se puso de manifiesto que las exportaciones rusas y, en particular, las moscovitas de productos de confitería no sólo no perdieron volumen, sino que, por el contrario, aumentaron considerablemente. Así, el mencionado crecimiento del 11 y el 8% (en términos de valor y volumen, respectivamente) confirmó la fuerte tendencia de crecimiento de los últimos años.

Los resultados de sus análisis y previsiones fueron realizados por los especialistas del Centro de Apoyo a la Exportación "Mosprom". La investigación independiente mostró tendencias y perspectivas positivas para el desarrollo de las direcciones de Asia, Oriente Medio y África del Norte para la exportación de productos de confitería de los fabricantes de Moscú. Es en estos países donde hay una demanda creciente de estos productos en una amplia gama.

Según los expertos de "Mosprom", esta elevada demanda de dulces importados en estas regiones del mundo se explica por una combinación de crecimiento de los ingresos reales de la población y la simultánea falta de capacidades industriales y materias primas. La producción nacional de varios países no puede seguir el ritmo del creciente poder adquisitivo de la población y, para satisfacer la demanda, los gobiernos están dispuestos a comprar dulces en el extranjero. Esta elevada demanda mejora automáticamente las condiciones de precio y hace que las ofertas de los posibles socios sean más atractivas para la parte rusa.

Natalia Shuvalova, Directora General del centro Mosprom, comentó y complementó los resultados de la investigación realizada por el centro. Según ella, las tendencias actuales de la industria mundial de la confitería se caracterizan por los intentos de crear productos completamente nuevos con recetas únicas y, en consecuencia, nuevas tecnologías de producción. Las nuevas tendencias de marketing también influirán inevitablemente en el envase: el diseño innovador y los nuevos materiales requerirán un aumento de los costes. Son estos factores los que Shuvalova describió como clave en el crecimiento previsto de la industria de la confitería en los próximos años en la región de Asia-Pacífico y en el mundo en general.

El director del centro Mosprom añadió también que, en el mundo actual, los productos de chocolate siguen siendo los líderes en cuanto a volumen de producción y consumo, seguidos inmediatamente por los productos azucarados y luego por los dulces a base de harina. "Las condiciones cualitativas del mercado siguen siendo las mismas que en todos los años anteriores, pero el rápido crecimiento de la demanda de productos de confitería en los países asiáticos está impulsando a los mercados mundiales a ampliar sus carteras de productos e introducir nuevas marcas", concluyó Shuvalova.