Rusia se situó el año pasado entre los cinco principales productores de carne de cerdo del mundo. El país produjo un total de 4,3 millones de toneladas en peso de sacrificio en 2020, según datos citados por el Centro de Previsión Económica (CEP) de Gazprombank.

Como señala el CEF, la moderna industria porcina rusa, que sólo tiene 15 años, ha alcanzado un nuevo nivel en el mundo. China, Estados Unidos, Alemania y Polonia van por delante.

Hasta 2017, Rusia compraba aproximadamente 300.000 toneladas de carne de cerdo de Brasil cada año. Tras el descubrimiento de la peste porcina africana en Europa y la imposición de un embargo alimentario, Brasil se convirtió en el proveedor clave de este tipo de carne. Ahora las importaciones de carne de cerdo a nuestro país son prácticamente nulas, mientras que las exportaciones se están desarrollando.

Este año, la Unión Nacional de Productores de Cerdo prevé que la producción de carne de cerdo aumente a 4,5 millones de toneladas.

Según los datos de enero de Rosstat, la producción de ganado y aves de corral para el sacrificio en todas las explotaciones aumentó un 3,1% en enero y diciembre en comparación con el año anterior, hasta los 15,6 millones de toneladas en peso vivo.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Ksenia Gustova