El Grupo X5 tiene previsto abrir sucursales de la cadena de cocina oscura adquirida "Plenty of Salmon" en otras regiones rusas, siendo San Petersburgo la primera ciudad. Ahora la cadena sólo está representada en Moscú y Rostov del Don, señala Kommersant, citando fuentes del sector de la restauración.

El cofundador del proyecto, Alexander Mutovin, confirmó a la publicación que para finales de 2021 está previsto construir varios establecimientos de este tipo en San Petersburgo. Además de los productos de la "Muchos Salmón" en la ciudad se entregará a los productos y otras marcas del proyecto - es un plato bajo la marca de "10 pizzas perfectas", "Rolls №1" y la cocina japonesa Yaji. La decisión de expandirse en San Petersburgo por su cuenta, a través de franquicias o una combinación se tomará a finales de este año, dijo el representante de la empresa. Añadió que, en una primera fase, la distribución puede organizarse a través de su propia aplicación y de agregadores de entrega.

Mikhail Burmistrov, director general de Infoline-Analytics, señaló que para entrar en el mercado competitivo de San Petersburgo X5 puede utilizar su ecosistema, incluido el servicio de entrega "Okolo". Según el experto, a largo plazo X5 puede llevar el proyecto "Plenty of Salmon" a todas las ciudades con una población de millones de habitantes.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Karina Kamalova