Los queseros de la región de Tambov han producido cerca de 4 mil toneladas de queso desde principios de 2021, lo que supone un 13% más que durante el mismo periodo del año pasado, según ha informado el Ministerio de Agricultura ruso.

"Los fabricantes de queso prestan ahora mucha atención a la estrategia de surtido, que se basa en satisfacer las preferencias de sabor de los clientes más exigentes. Las empresas producen no sólo una amplia gama de quesos tradicionales duros, semiduros y blandos, sino también quesos exclusivos: queso de cabra, quesos semiduros con diversos rellenos -alholva, trufa, hierbas italianas, nuez, yogur-, -dijo la jefa del departamento de agricultura de la región, Lidiya Bakumenko.

Los principales productores de queso de Tambov son la fábrica de queso Bondarsky, la fábrica de mantequilla y queso Novopokrovsky, Orbita, Druzhba Maslozavod, la fábrica de mantequilla Morshansky. Su participación en la producción total es superior al 98%.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Karina Kamalova