La exportación de productos de salchicha de Rusia desde el comienzo de este año ha aumentado en un 33%, hasta 33,1 mil toneladas, en comparación con 2020. Un papel importante en esto fue jugado por la aparición de nuevos importadores: estamos hablando de los países de África Occidental - Benin, Liberia y Ghana, según el sitio web de Rosselkhozbank.

Los productores rusos han reforzado su presencia en los mercados de los países postsoviéticos y dominan nuevas direcciones.
"Los países de África Occidental, Benín, Liberia y Ghana, se han convertido en importadores, mientras que las exportaciones a Extremo Oriente y al Sudeste Asiático se han multiplicado casi por cinco en volumen", señala el informe.

Los expertos del Banco explican el crecimiento de los suministros a África y Asia por una estrategia general de diversificación de las empresas rusas. El volumen de exportación de embutidos puede superar las 55 mil toneladas a finales de año.

Según Andrey Dalnov, jefe del centro de experiencia industrial de Rosselkhozbank, la entrada en los mercados de Asia oriental y sudoriental y la entrada en África habla del desarrollo de la elaboración profunda, porque las preferencias de gusto en estas regiones son muy diferentes de las postsoviéticas. Y para competir con éxito en estos mercados, las empresas nacionales tienen que dominar nuevas tecnologías de producción y recetas.

"Este es el reto, pero nuestras perspectivas son positivas. En el caso de África Occidental, vemos que los productores de salchichas creen en ellas, al igual que los productores de pescado, que también han descubierto esta zona por sí mismos en 2021", dijo.

En el centro de la experiencia del sector, el principal reto a largo plazo para los proveedores nacionales de embutidos se llama mantener y construir una posición en los países postsoviéticos. Los expertos lo explican por el hecho de que estos países seguirán siendo los principales consumidores. Sin embargo, también es necesario seguir diversificando abriendo los mercados de nuevos países y aumentar las ventas.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Ksenia Gustova