La fábrica Yuzhuralkonditer y la Planta de Fundición Arquitectónica y Artística Kaslinsky han desarrollado un original "pan de jengibre Kaslinsky", según informó a Made in Russia el servicio de prensa del holding Confiteros Unidos.

"Los especialistas de la planta han desarrollado y fundido un molde para el pan de jengibre: una placa cuadrada con la imagen en relieve de un dragón. Se trata de un elemento reconocible del famoso producto de los artesanos de Kaslinsky, el pabellón de los metalúrgicos de los Urales para la Exposición Universal de París de 1900, que obtuvo el gran premio. Los pasteleros de Cheliábinsk, a su vez, han elaborado una receta de pan de especias - incluye miel natural de alforfón, huevo batido, harina de trigo de alta calidad, azúcar, aceite vegetal, chocolate blanco, canela, nuez moscada, cardamomo, colorante negro vegetal natural y soda", - dijo el holding.

El pan de jengibre es negro con una capa de chocolate blanco en su interior. Parece un bajorrelieve de hierro fundido y se presenta en una caja de cartón con tapa transparente.

Como se especifica en el servicio de prensa, la iniciativa de hacer una tarta de jengibre ha sido de la fábrica "Yuzhuralkonditer" como continuación del desarrollo de la cooperación con la fábrica. Desde hace más de un año, la fábrica lleva a cabo el proyecto "Confitería de Chelyabinsk. La historia en los envoltorios" en cooperación con la Sociedad Filarmónica Estatal de Cheliábinsk, el Museo de Bellas Artes y la Universidad Estatal de los Urales del Sur.

"Las etiquetas de los dulces contienen imágenes de monumentos históricos, obras de arquitectura y arte significativas para la región. Ahora también se pueden ver en ellas las mejores obras de los maestros de Kasli, incluida la escultura "Caballo con Popona", que es el emblema de Kasli Works desde hace más de medio siglo y está incluida en la heráldica de la ciudad de Kasli. Tradicionalmente, en el interior del envoltorio se colocaba una breve descripción de la imagen "- anotada en" Confiteros Unidos.

El nuevo "pan de jengibre Kaslinsky" y dulces con la imagen de fundición se pueden comprar en las tiendas de recuerdos y tiendas de comestibles en Chelyabinsk. Fuera de la región, los productos "Yuzhuralkonditer" se presentan en una red de más de 90 supermercados de confitería "Alenka", incluso por Internet.

"Yuzhuralkonditer" es una de las mayores fábricas de confitería de los Urales del Sur, que este año ha celebrado su 60º aniversario. Forma parte del holding "Confiteros Unidos". Las marcas más famosas de la fábrica son los pasteles de galleta "Merendinka" y los dulces "Romashka". Este año, la fábrica ha recuperado la producción de "Pan de jengibre de los Urales" con relleno de albaricoque, según la receta de un pastel tradicional de la región.

La fábrica de fundición arquitectónica y artística Kaslinsky forma parte del Grupo Mechel. El oficio artesanal de Kasli de fabricar productos de fundición se remonta al siglo XVIII. El arte de los artesanos de Kasli está reconocido a nivel mundial y ha recibido numerosos y prestigiosos premios. Una de sus obras más famosas es el pabellón de la Exposición Universal, cuyo diseño artístico combina motivos antiguos rusos, escandinavos, bizantinos y venecianos y héroes de cuentos de hadas de la antigua mitología rusa y europea. En la actualidad, el pabellón se conserva en el Museo de Bellas Artes de Ekaterimburgo.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Karina Kamalova