Une entreprise de production de farine de blé de première, deuxième et troisième catégories, ainsi que de semoule, sera bientôt opérationnelle dans le village de Kuznetsovka, dans le district de Bratsk de la région d'Irkoutsk. Le projet d'investissement d'une valeur de 85 millions de roubles a été élaboré par la coopérative de transformation des produits agricoles de consommation Burenka, a indiqué le ministère russe de l'Agriculture (Minselkhoz).

"Les travaux de construction du complexe de production pour le stockage et le traitement des céréales ont commencé à l'automne 2020 et sont sur le point d'être achevés. Le bâtiment d'une superficie totale de 1,3 mille mètres carrés se compose de trois locaux : un local utilitaire, un atelier de production et un entrepôt pour les produits finis", a indiqué le ministère de l'Agriculture.

Comme l'a noté le chef de l'entreprise Alexander Shaposhnikov, les équipements sont actuellement en cours d'installation, la production de farine commencera en août.

"D'ici 2025, les volumes de production devraient passer à 9 374 tonnes de farine de première qualité. Les céréales seront fournies à la minoterie par les producteurs agricoles du district de Bratsk. Le lancement de cette production les aidera à résoudre le problème de l'écoulement des produits. En moyenne, 36 000 tonnes de blé sont cultivées chaque année dans le district de Bratsk. Sur ce total, 14 000 tonnes seront garanties par le nouveau moulin", a-t-il déclaré.

Les premiers partenaires de la nouvelle entreprise seront les boulangeries des districts du nord de la région d'Irkoutsk. La coopérative conclut des contrats pour la fourniture de produits - la farine "Beloyarynya". La marque a déjà été enregistrée. La farine sera produite conformément à la norme GOST 26574-85, sans ajout d'impuretés et d'additifs alimentaires. Dans un premier temps, la farine sera vendue dans des sacs de 50 kg. Plus tard, le moulin prévoit de lancer les lignes d'emballage pour livrer le produit aux points de vente au détail.

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Auteur : Karina Kamalova