I viticoltori di Krasnodar hanno annunciato che quest'anno rilasceranno sul mercato un cognac invecchiato 40 anni.

Secondo gli specialisti una bevanda così invecchiata apparirà quest'anno grazie al fatto che negli anni '70 i loro predecessori hanno fatto la base per il cognac dalle uve di quegli anni e lo hanno inviato alla distillazione e all'invecchiamento.

Durante questo periodo di tempo i viticoltori hanno monitorato lo stato del materiale del vino e hanno realizzato un blend dallo spirito di diverse botti. Ora la base è pronta per l'ulteriore produzione di cognac, scrive TASS.

La bevanda d'elite sarà preparata in piccole quantità - circa 3,5 mila litri, che saranno versati in 5 mila bottiglie, ha detto il produttore.

Come promemoria, la produzione di alcol con tale invecchiamento nella regione di Krasnodar ha le sue tradizioni. Quindi, in epoca sovietica, l'attività è stata messa in funzione. Qualche tempo dopo ci fu una lunga pausa, a causa della quale gli estimatori esigenti della bevanda hanno dovuto acquistare solo cognac fatto all'estero, francese in particolare.

Complessivamente, negli ultimi 5 anni, le esportazioni di vino nel Kuban sono quadruplicate, passando da 84mila decalitri nel 2015 a 357mila nel 2019. Entro il 2024, questa cifra dovrebbe aumentare a 445 mila decalitri, con oltre 7 milioni di dollari di ricavi per le spedizioni.

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Autore: Ksenia Gustova