La produzione di pane sano apparirà in Russia
La Banca per le piccole e medie imprese (Banca per le PMI) ha emesso un prestito di 16,5 milioni di rubli a una società denominata "Zdorovy Khleb". Questi fondi saranno utilizzati per l'organizzazione e l'ulteriore sviluppo della produzione di pane sano nella capitale settentrionale.
Il credito è stato concesso al tasso dell'8,5% annuo per 10 anni nell'ambito del programma del Ministero dello Sviluppo Economico.
Con il ricavato del prestito l'impresa potrà acquistare i prodotti necessari per la panificazione.
Il pane sarà prodotto con il marchio ZbreadD, sarà anche prodotto per uso terapeutico, profilattico, sportivo e per l'alimentazione dei bambini.
Secondo l'amministratore delegato di Victoria Dolgikh, i prodotti da forno saranno realizzati con materie prime biologicamente pure senza l'uso di organismi geneticamente modificati, a basso contenuto di glutine, ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati.
Saranno inoltre esclusi lievito, zucchero e altri sostituti dello zucchero, nonché additivi nocivi.
Ha sottolineato che la ricetta del pane è stata realizzata con la partecipazione dell'Istituto Scientifico e di Ricerca dell'industria dolciaria ed è protetta da brevetti.
Entro la fine di 4 anni dall'avvio della produzione, si prevede di produrne in media circa 3 tonnellate al giorno. Tale pane può essere acquistato nelle grandi catene di vendita al dettaglio e nei negozi di alimenti sani di Mosca e San Pietroburgo. Si prevede di esportare la sua produzione in futuro.
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Autore: Ksenia Gustova