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Le spedizioni di esportazione delle pasticcerie di Mosca nel 2020 sono aumentate dell'11%

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Le spedizioni di esportazione delle pasticcerie di Mosca nel 2020 sono aumentate dell'11%

L'anno 2020 ha mostrato una crescita costante del volume delle esportazioni russe di prodotti dolciari, e su questo sfondo, una tendenza positiva è stata dimostrata anche da Mosca. Così, solo nei primi otto mesi dello scorso anno, l'importo totale delle transazioni per le forniture all'estero dei prodotti delle pasticcerie di Mosca è aumentato dell'11% rispetto allo stesso periodo del 2019.

In termini monetari, le esportazioni di dolciumi di Mosca ammontavano a 98,36 milioni di dollari. In termini fisici - 41,73 mila tonnellate, che è l'8% in più rispetto alla cifra dell'anno scorso. Tali dati sono stati forniti dal vicesindaco di Mosca sulla politica economica Vladimir Efimov.

Indicazioni per l'esportazione di dolciumi

Secondo i dati pubblicati dal Dipartimento degli investimenti e della politica industriale di Mosca, si può giudicare dei cambiamenti positivi e persino simbolici nelle direzioni di esportazione delle imprese dolciarie di Mosca.

Alexander Prokhorov, il capo del dipartimento, nota che la Bielorussia rimane il leader negli acquisti in questo settore. Per i primi 8 mesi dell'anno scorso il paese ha acquistato 25,6 milioni di dollari di produzione dalle aziende dolciarie di Mosca.

Vale la pena notare che la Bielorussia è il leader non solo in termini di volumi, ma anche in termini di tasso di crescita. Così, l'importo totale specificato delle transazioni è ben l'82,4% in più rispetto allo stesso periodo del 2019. Alcuni tipi di prodotti hanno ricevuto una domanda letteralmente esplosiva - per esempio, la parte bielorussa ha acquistato cioccolatini per 1,9 milioni di dollari, che è quattro volte più che nel 2019.

C'è stato un aumento delle forniture anche in altre aree. Per esempio, i volumi di esportazione delle aziende dolciarie di Mosca verso gli Stati Uniti, anche se molto più modesti in totale rispetto alla Bielorussia, ma anche notevoli - 4,65 milioni di dollari per gli stessi primi otto mesi. E questo è un terzo in più rispetto allo stesso periodo del 2019.

In totale, ricorda Alexander Prokhorov, Mosca esporta attualmente dolci in 59 paesi.

Produzione e composizione delle esportazioni

La natura dei prodotti dell'industria dolciaria forniti all'estero è anche interessante per le analisi e le previsioni. Per esempio, nel 2020, la Russia è molto vicina ai primi dieci maggiori fornitori di cioccolato nel mondo. I volumi di esportazione dei prodotti di cioccolato ammontavano a più di 700 milioni di dollari - con un tale indicatore, la Russia si è classificata all'11° posto nelle statistiche mondiali degli esportatori di cioccolato.

Nel volume di questo segmento dell'esportazione russa, Mosca ha anche aumentato la sua presenza del 6% rispetto all'anno precedente. I produttori di cioccolato metropolitani hanno fatto accordi di esportazione per 44,6 milioni di dollari solo nei primi 8 mesi dell'anno scorso. I maggiori acquirenti di questi prodotti sono Bielorussia, Kazakistan, Azerbaigian, Mongolia, Germania e Stati Uniti.

Anche le consegne all'estero di prodotti da forno dolci delle imprese moscovite hanno dimostrato una crescita tangibile nei primi tre trimestri del 2020. L'importo totale delle transazioni è cresciuto dell'8%, superando la soglia dei 15 milioni di dollari. In particolare, l'esportazione di wafer ha rappresentato quasi due terzi di questo volume per la somma delle transazioni - 9,9 milioni di dollari, e in equivalente monetario era il 30% in più rispetto al periodo precedente.

Tendenze e previsioni

Nella prima metà del 2020, gli esperti non erano sicuri dei risultati delle esportazioni effettive di prodotti dolciari dalla Russia. Un serio fattore d'incertezza è stata la pandemia, così come le numerose circostanze di forza maggiore connesse nell'attività economica estera.

Tuttavia, già in ottobre è diventato evidente che l'esportazione russa e, in particolare, moscovita di prodotti dolciari non solo non ha perso volumi ma, al contrario, è aumentata significativamente. Così, la suddetta crescita dell'11 e dell'8% (in termini di valore e volume, rispettivamente) ha confermato la forte tendenza alla crescita degli ultimi anni.

I risultati delle loro analisi e previsioni sono stati fatti dagli specialisti del Centro di sostegno all'esportazione "Mosprom". La ricerca indipendente ha mostrato tendenze e prospettive positive per lo sviluppo delle direzioni di Asia, Medio Oriente e Nord Africa per l'esportazione di prodotti dolciari dei produttori di Mosca. È in questi paesi che c'è una domanda in costante crescita per questi prodotti in una vasta gamma.

Secondo gli esperti di "Mosprom", una domanda così alta di dolci importati in queste regioni del mondo si spiega con una combinazione di redditi reali crescenti della popolazione e la simultanea mancanza di capacità industriali e di materie prime. La produzione interna di alcuni paesi non riesce a tenere il passo con il crescente potere d'acquisto della popolazione, e per soddisfare la domanda, i governi sono disposti a comprare dolci dall'estero. Una domanda così alta migliora automaticamente le condizioni dei prezzi e rende le offerte dei potenziali partner più attraenti per la parte russa.

Natalia Shuvalova, direttore generale del centro Mosprom, ha commentato e completato i risultati della ricerca condotta dal centro. Secondo lei, le tendenze attuali nell'industria dolciaria globale sono caratterizzate da tentativi di creare prodotti completamente nuovi con ricette uniche, e di conseguenza, nuove tecnologie di produzione. Anche le nuove tendenze del marketing influenzeranno inevitabilmente il pacchetto - il design innovativo e i nuovi materiali richiederanno un aumento dei costi. Sono questi i fattori che Shuvalova ha descritto come chiave nella crescita prevista dell'industria dolciaria nei prossimi anni nella regione Asia-Pacifico e nel mondo in generale.

Il capo del centro Mosprom ha anche aggiunto che nel mondo di oggi, i prodotti di cioccolato rimangono i leader in termini di volumi di produzione e di consumo, seguiti immediatamente dai prodotti zuccherati e poi dai dolci a base di farina. "Le condizioni qualitative del mercato rimangono le stesse di tutti gli anni precedenti, ma la rapida crescita della domanda di prodotti dolciari nei paesi asiatici sta spingendo i mercati globali a espandere i portafogli di prodotti e a introdurre nuovi marchi", ha concluso Shuvalova.

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