L'industria zootecnica nazionale ha mostrato una crescita nel 2020 nei settori della carne e del latte, secondo il sito web del Ministero dell'Agricoltura del paese.

Gli esperti prevedono che questa tendenza continuerà nel 2021.

La produzione di bestiame e pollame da macello è aumentata del 3,1% a 15,6 milioni di tonnellate rispetto al 2019. Una crescita speciale del 9% è stata registrata nella produzione di carne di maiale. Ciò è dovuto ai progetti di investimento e alle maggiori opportunità di esportazione per i fornitori della Russia.

Yuri Kovalev, direttore generale dell'Unione nazionale dei produttori di carne suina, ha dichiarato che ogni anno l'aumento è di circa il 3-5%. Questa cifra, ha detto, crescerà fino a 5,8 milioni di tonnellate in peso vivo entro il 2025.

L'aumento della produzione di bovini e pollame è stato dello 0,3% ciascuno. La produzione di uova è aumentata dello 0,2% a 44,8 miliardi.

Come ha sottolineato Sergey Lakhtyukhov, direttore generale dell'Unione nazionale degli allevatori di pollame, l'industria ha mostrato risultati stabili negli ultimi anni. Grazie a ciò copre i bisogni della popolazione e ha un effetto positivo sulla sostituzione delle importazioni. In futuro, è possibile sviluppare il consumo interno di carne di pollame aumentando la produzione di tacchino e di altri prodotti di nicchia.

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Autore: Ksenia Gustova