Un'impresa per la produzione di farina di grano del più alto, primo e secondo grado, così come di semola, inizierà presto ad operare nel villaggio di Kuznetsovka nel distretto di Bratsk della regione di Irkutsk. Il progetto d'investimento del valore di 85 milioni di rubli è stato sviluppato dalla cooperativa di trasformazione di consumo agricolo Burenka, ha detto il Ministero dell'Agricoltura russo (Minselkhoz).

"I lavori per la costruzione del complesso di produzione per lo stoccaggio e la lavorazione del grano sono iniziati nell'autunno del 2020 e si stanno avvicinando al completamento. L'edificio con una superficie totale di 1,3 mila metri quadrati è composto da tre locali: un locale di servizio, un negozio di produzione e un magazzino per i prodotti finiti", ha detto il Ministero dell'Agricoltura.

Come ha notato il capo dell'impresa Alexander Shaposhnikov, le attrezzature sono attualmente in fase di installazione, la produzione di farina inizierà nel mese di agosto.

"Entro il 2025, i volumi di produzione dovrebbero aumentare a 9.374 tonnellate di farina di prima scelta". Il grano sarà fornito al mulino dai produttori agricoli del distretto di Bratsk. Il lancio di tale produzione li aiuterà a risolvere il problema della vendita del prodotto. In media 36 mila tonnellate di grano vengono coltivate annualmente nel distretto di Bratsk. Di queste, 14 mila tonnellate saranno garantite dal nuovo mulino", ha detto.

I primi partner della nuova impresa saranno i panifici dei distretti settentrionali della regione di Irkutsk. La cooperativa stipula contratti per la fornitura di prodotti - farina "Beloyarynya". Il marchio è già stato registrato. La farina sarà prodotta in conformità al GOST 26574-85, senza l'aggiunta di impurità e additivi alimentari. Nella prima fase la farina sarà venduta in sacchi da 50 kg e più tardi il mulino sta progettando di lanciare le linee di imballaggio per consegnare il prodotto ai punti vendita.

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Autore: Karina Kamalova