L'esportazione di prodotti insaccati dalla Russia dall'inizio di quest'anno è aumentata del 33%, a 33,1 mila tonnellate, rispetto al 2020. Un ruolo significativo in questo è stato giocato dall'emergere di nuovi importatori: stiamo parlando dei paesi dell'Africa occidentale - Benin, Liberia e Ghana, secondo il sito web di Rosselkhozbank.

I produttori russi hanno rafforzato la loro presenza nei mercati dei paesi post-sovietici e padroneggiato nuove direzioni.
"I paesi dell'Africa occidentale Benin, Liberia e Ghana sono emersi tra gli importatori, mentre le esportazioni verso l'Estremo Oriente e il Sud-est asiatico sono cresciute di quasi cinque volte in termini di volume", dice il rapporto.

Gli esperti della banca hanno spiegato la crescita delle forniture verso l'Africa e l'Asia con una strategia generale di diversificazione delle aziende russe. Il volume delle esportazioni di salsicce può superare le 55 mila tonnellate entro la fine dell'anno.

Secondo Andrey Dalnov, capo del centro di competenza industriale di Rosselkhozbank, entrare nei mercati dell'Asia orientale e sudorientale, entrare in Africa parla dello sviluppo della lavorazione profonda, perché le preferenze di gusto in queste regioni sono molto diverse da quelle post-sovietiche. E per competere con successo in questi mercati, le imprese nazionali devono padroneggiare nuove tecnologie di produzione e ricette.

"Questa è la sfida, ma le nostre prospettive sono positive. Nel caso dell'Africa occidentale, vediamo che i produttori di salsicce ci credono, così come i produttori di pesce, che hanno anche scoperto questa zona per se stessi nel 2021", ha detto.

Nel centro di competenza dell'industria, la sfida principale a lungo termine per i fornitori nazionali di salsicce si chiama mantenere e costruire una posizione nei paesi post-sovietici. Gli esperti lo spiegano con il fatto che questi paesi rimarranno i principali consumatori. Tuttavia, è anche necessario continuare a diversificare aprendo i mercati di nuovi paesi e aumentare le vendite.

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Autore: Ksenia Gustova