I produttori nazionali di gelato nella prima metà di quest'anno hanno aumentato il volume delle forniture ai mercati esteri del 22%, secondo Soyuzmoloko.

"L'anno scorso le esportazioni di gelato sono aumentate del 17% in volume e del 22% nella metà del 2021 e hanno già superato i volumi del 2019", ha detto Artem Belov, direttore generale di Soyuzmoloko.

I principali importatori del dolce freddo non sono stati solo i paesi post-sovietici, ma anche gli Stati Uniti, che hanno acquistato 5,8 mila tonnellate, il Canada (1,7 mila tonnellate) e la Cina (più di mille tonnellate). Inoltre, in Cina la Russia è già diventata uno dei primi 8 maggiori fornitori di gelato.

Nel complesso la geografia delle forniture di gelato russo si è estesa a più di 40 paesi tra cui l'UE, il sud-est asiatico e l'Africa.

Anche Soyuzmoloko insieme a Milknews e Streda Consulting e con il supporto dell'Unione russa dei produttori di gelato ha fatto una classifica dei maggiori produttori di questo dessert nel paese. Così, la top 20 è stata guidata da Unilever (Inmarko) con un volume di produzione di 48,3 mila tonnellate. Il secondo posto è andato al gruppo Renna (43 mila tonnellate), che sta rapidamente riducendo il divario con il primo posto, fornendo una crescita del 16%.

Il gruppo Aisberry con il volume di 37 mila tonnellate ha completato i primi tre. Nella top five ci sono anche Russian Cold Group e Froneri, una joint venture tra Nestle e R&R Ice Cream.

Secondo Aleksey Gruzdev, il direttore generale di Streda Consulting, le aziende che fanno parte della top ten occupano quasi il 60% del mercato. Questa tendenza continuerà a rafforzarsi, prevede l'esperto.

"Il calo della redditività tra i costi in forte aumento e la stagnazione della domanda interna tra le deboli dinamiche del reddito richiedono sempre più sforzi e competenze da parte delle aziende per trovare i driver di crescita, il che porterà inevitabilmente all'uscita dal mercato degli attori più deboli", - dice Soyuzmoloko.

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Autore: Ksenia Gustova