L'attrattiva turistica di Sebastopoli sullo sfondo delle restrizioni pandemiche ha cominciato a crescere. La crescita annuale dei vacanzieri nella città costiera è del 10%, ha detto il governatore di Sebastopoli Mikhail Razvozzhayev al Forum Gaidar. Secondo i risultati dell'anno scorso c'erano 650 turisti e due milioni di visitatori.

Il turismo è una priorità strategica per Sebastopoli, quindi si presta particolare attenzione alle strutture turistiche e allo sviluppo di alloggi confortevoli, ha detto il governatore. Tuttavia, un'altra direzione, che è diventata particolarmente popolare - è la cucina d'autore.

Come esattamente si sta sviluppando questo segmento nella regione - leggi nel nostro articolo.

VINO UNICO

L'amministrazione di Sebastopoli capisce che ogni turista è interessato alla cucina locale insieme alla bella natura e alle attrazioni turistiche, ha detto Razvojaev.

"La cucina dovrebbe essere regionale, perché il turista è sempre interessato a provare qualcosa che non può provare a casa o che raramente vede nella sua regione. Sebastopoli ha destinazioni forti. Ora stiamo cercando di istituzionalizzarle, sostenerle e svilupparle il più possibile", - ha detto.

Prima di tutto, si tratta di vigneti, che occupano seimila ettari nella regione: qui c'è l'azienda agricola "Balka", la fabbrica di vini d'annata Inkerman e più di 20 cantine, che producono un vino unico e da collezione.

Alcuni proprietari di tali aziende aprono ristoranti presso le cantine. Tavolo in questi luoghi, secondo il governatore, prenotato un mese in anticipo.

Ora un altro progetto chiamato "Strada del vino" è in corso di attuazione a Sebastopoli. Si tratta dell'organizzazione di tour delle cantine locali, dove i turisti saranno in grado di assaggiare il vino dell'autore e la cucina locale.

OSTRICHE DEL MAR NERO E PESCE

"La seconda storia è la cucina regionale che dovrebbe accompagnare il vino. Questo è anche i caseifici, che hanno cominciato a svilupparsi attivamente, questo e il pesce del Mar Nero. Un'altra direzione è l'acquacoltura. Oggi abbiamo più di 10 allevamenti di ostriche e cozze, che stanno attivamente sviluppando e ricevendo sostegno", - ha continuato il governatore.

Oggi nella città per lo sviluppo di 565 ettari di aree costiere, di cui 400 ettari sono già stati trasferiti alle imprese di acquacoltura.

"L'ostrica del Mar Nero in termini di gusto, come dicono gli esperti stranieri, è superiore a quella del Mediterraneo, perché la salinità del mare è inferiore e l'ostrica cresce con un gusto speciale. Oggi questa produzione è già attivamente coltivata e consegnata ai ristoranti e per le degustazioni", - ha notato Razvozzhaev.

A Sebastopoli si possono gustare anche triglie e sugarelli. Molti ristoranti collaborano con i pescatori locali, quindi il menu spesso presenta piatti "Catch of the Day", quando il cibo è preparato dal pesce pescato lo stesso giorno, ha aggiunto il governatore.

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Autore: Ksenia Gustova