2020年は、ロシアの菓子類の輸出量が順調に伸びており、このような背景から、モスクワでもポジティブな傾向が示されました。このように、昨年の1～8月だけでも、モスクワ製菓の製品を海外に供給するための取引総額は、2019年の同時期と比較して11％増加しています。

金額ベースでは、モスクワの菓子類の輸出額は9,836万米ドルでした。物量ベースでは41.73万トンで、昨年より8％増加しています。このデータは、経済政策に関するモスクワ市の副市長、Vladimir Efimov氏が提供したものです。

菓子類の輸出方向

モスクワの投資・産業政策局が発表したデータによると、モスクワの菓子企業の輸出方向には、前向きな、あるいは象徴的な変化が見られるという。

部長のアレクサンダー・プロホロフは、ベラルーシがこの業界の購入額では依然としてトップであると指摘する。昨年の1-8月には、モスクワの製菓会社から2,560万ドル相当の製品を購入しています。

注目すべきは、ベラルーシが数量面だけでなく成長率の面でもトップであることだ。このように、指定された取引総額は、2019年の同時期に比べて82.4％も多くなっています。文字通り爆発的な需要を受けた種類もあり、例えば、ベラルーシ側がチョコレートを190万ドルで購入したが、これは2019年の4倍にあたる。

他の分野でも供給が増えてきています。例えば、モスクワの菓子メーカーの米国への輸出額は、ベラルーシに比べて控えめではあるが、同じ1-8月で465万ドルと特筆すべきものである。しかも、2019年の同時期に比べて3分の1に増えています。

現在、モスクワは合計で59カ国にお菓子を輸出しているとアレクサンダー・プロホロフ氏は言います。

輸出品の生産と構成

また、海外に供給されている菓子業界の製品の性質も、分析や予測には関心があります。例えば、2020年には、ロシアは世界のチョコレートのトップ10に非常に近い位置にいます。チョコレート製品の輸出額は7億ドルを超え、ロシアはチョコレート輸出国として世界第11位にランクされています。

ロシアのこの分野の輸出量においても、モスクワは前年比6％増と存在感を増しています。首都圏のチョコレートメーカーは、昨年の1～8月だけで4460万ドルの輸出取引を行っています。これらの製品の最大の買い手は、ベラルーシ、カザフスタン、アゼルバイジャン、モンゴル、ドイツ、アメリカです。

モスクワ企業の甘いベーカリー製品の海外配送も、2020年の第1～3四半期に具体的な伸びを示しました。取引総額は8％増加し、15百万米ドルの大台を超えました。特に、ウェハーの輸出は、その約3分の2を占める990万ドルの取引額で、金額にして前年同期比30％増となりました。

トレンドと予測

2020年前半、専門家はロシアからの菓子製品の実際の輸出結果がどうなるかわからなかった。不確実性の重大な要因は、パンデミックと、それに関連した海外の経済活動における数々の不可抗力な状況でした。

しかし、10月に入ってからは、ロシア、特にモスクワの菓子類の輸出量が減少しないどころか、むしろ大幅に増加していることが明らかになった。このように、上記の11％、8％の成長（金額、数量）は、近年の強い成長傾向を裏付けるものでした。

その分析と予測の結果は、輸出支援センター「Mosprom」の専門家によるものです。独自の調査によると、モスクワのメーカーの菓子製品の輸出先として、アジア、中東、北アフリカの方向性の開発に前向きな傾向と見通しが示されました。これらの国では、幅広い製品の需要が着実に高まっています。

モスプロム社の専門家によると、世界のこれらの地域で輸入菓子の需要が高いのは、人口の実質所得が増加していることと、産業能力や原材料が同時に不足していることが組み合わさっているためだという。多くの国では、国民の購買力の増加に国内生産が追いつかず、需要を満たすために政府は海外からスイーツを購入することになります。このような高い需要は、自動的に価格条件を改善し、ロシア側にとって潜在的なパートナーからのオファーをより魅力的なものにします。

MospromセンターのGeneral DirectorであるNatalia Shuvalova氏は、同センターが行った調査結果についてコメントし、補足した。彼女によると、世界の菓子業界の現状は、独自のレシピで全く新しい製品を作ろうとする試みと、それに伴う新しい生産技術が特徴だという。また、マーケティングの新しいトレンドは、必然的にパッケージにも影響を与えます。革新的なデザインや新しい素材は、コストの増加を必要とします。このような要因が、今後のアジア太平洋地域および世界の菓子業界の成長の鍵を握っていると、シュヴァロヴァは述べています。

また、Mosprom社のセンター長は、現在の世界ではチョコレート製品が生産量、消費量ともにトップであり、次いで砂糖製品、小麦粉を使ったお菓子の順になっていると述べました。"定性的な市場環境は例年と変わりませんが、アジア諸国での菓子製品の需要が急速に伸びていることから、グローバル市場では製品ポートフォリオの拡大や新ブランドの導入が進んでいます」とシュヴァロヴァは締めくくりました。