元スベルドロフスク州議会副議長のアナトリー・パブロフ氏が、900万ユーロ（約8億ルーブル）を投じてチーズ工場を開設する。

設備投資に350万ユーロ、残りは土地の取得と4,000平方メートルの作業場の建設に充てられています。

新しい生産拠点は、Verkhnyaya Dubrovo集落に設立されます。発売は今年の秋を予定しています。メディアによると、この起業家は自分のお金でプロジェクトを実行しているそうです。

バターと30種類のチーズを製造するが、中でもパルメザンチーズの生産量が多いという。工場では1日に最大30トンの牛乳を処理しますが、これは彼が所有する農場からのものです。この農場では、すでに小さなチーズ工場が稼働している。

パブロフ氏によると、生産の品質を監視するためにイタリアで研究所を購入したという。"工場自体は、すべてイタリアの技術に基づいて建設されていて、ロボットがチーズを裏返すような設備になっている」と実業家は言う。

また、元副社長は、ニジニータギル近郊に28,000頭の乳牛を飼う酪農場を建設する予定で、飼料用の畑も用意するという。この新しい農場が稼動するのは2024年になる。農業団地はプリゴロドヌイ地区に建設され、その建設には約10億ルーブルが投資される予定です。

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著者Ksenia Gustova