X5グループは、買収したダークキッチンチェーン「Plenty of Salmon」の支店を他のロシア地域にもオープンする予定で、最初の都市はサンクトペテルブルクになるという。現在、このチェーンはモスクワとロストフ・オン・ドンにしかないと、ケータリング業界の情報筋を引用して Kommersantが伝えている。

このプロジェクトの共同設立者であるAlexander Mutovin氏は、2021年末までにサンクトペテルブルクにこのような施設をいくつか建設する予定であることを確認した。市内の "多くのサーモン "の製品に加えて、製品やプロジェクトの他のブランドに配信されます - それは "10完璧なピザ"、"ロール№1 "と日本料理弥次さんのブランド名の下に料理です。サンクトペテルブルクへの進出については、自力での進出、フランチャイズでの進出、あるいはそれらを組み合わせた進出のいずれかを今年中に決定する予定であると、同社の担当者は述べています。また、最初の段階では、独自のアプリケーションや配信アグリゲーターを通じて配信を行うことも考えられます。

Infoline-Analytics社のゼネラル・ディレクターであるミハイル・ブルミストロフ氏は、サンクトペテルブルクの競争の激しい市場に参入するためには、X5が配信サービス「Okolo」を含むエコシステムを利用できると指摘しています。同氏によれば、長期的には、X5は「Plenty of Salmon」プロジェクトを人口数百万人規模のすべての都市に展開できるという。

メイド・イン・ロシア // メイド・イン・ロシア

著者カリーナ・カマロバ