ロシア市場では、現地生産のベリー類が不足しています。メイド・イン・ロシア」プロジェクトに参加しているエッセン・プロダクション社の生産担当副部長、ロマン・イサウロフ氏によると、国内で品質の高い製品を見つけるのはかなり問題があるという。

現在、ロシアで最大のジャム生産者となっているマヒエフ社（エッセン・プロダクションの一部）のイサウロフ氏によると、原材料のほとんどは海外で購入しているという。

「ロシア産のベリー類はほとんど使いません。使いたくないからではなく、ないからです」と語った。

その理由として、ロシアではベリー類が十分に栽培されていないということと、生産者にとっては国内で販売せずに輸出した方が利益になるということの2つが考えられると専門家は説明する。

「ロシアのベリーは高価なので、輸出する生産者もいます。輸出したほうが利益が大きいのです」とエサウロフさん。

輸入代替プログラムにもかかわらず、今のところ、この分野ではカード的なポジティブな変化はありません。「イチゴを栽培するための新しいプログラムがいくつかあります。しかし、良いイチゴを見つけるのはとても難しい。このような問題を抱えているのは私たちだけではありません。しかも、市場では決して安くはなく、今年はさらに高騰しています。さらに収穫量が減ることが予想されます。エサウロフさんによると、ロシアのベリーメーカーの中には輸入しているところもあるそうです。

「私たちはロシア産のジャムで棚を埋めようとしています。以前は非常に高価だったのですが、今はもっと手頃な価格にしています。ベリー類だけでなく、レモンやグレープフルーツを使った柑橘系のジャムもあります。これはレモンやグレープフルーツを使ったもので、新鮮なものを手に入れることができます」と彼は付け加えた。

プレハノフ・ロシア経済大学の専門家が発表した新しい研究によると、輸入代替プログラムは果物とベリー類では最も効果が低く、11％しか代替されていませんでした。

注目すべきは、エッセンが2020年にジャム、ソース、調味料を2万7千トン生産したことです。前年比の伸びは24.6％だった。

メイド・イン・ロシア／Made in Russia

著者マリア・ブザナコワ