Rosrybolovstvoのウェブサイトによると、ロシアにおけるサケの養殖量は、2020年の同時期に比べて上半期に4.8倍に増加しました。

"2021年上半期、ロシアにおけるサケの養殖量は、前年同期比4.8倍の14.3千トン、マス-6.5％増の3万トンに増加した "とのこと。

極東地域では、300社以上の企業がシロザケを含むさまざまな種類のサケを生産している。

2030年までの水産業開発戦略では、サケの生産量を25万トンに増やすことを目標としている。

ロシア連邦水産庁のイリヤ・シェスタコフ長官によると、ロシアでは産業用サケの養殖が「爆発的な成長」を遂げており、過去5年間でその量は約3倍に増え、生産構造全体に占める割合も30％を超えているという。そのため、この産業は輸入品のかなりの部分を代替することができました。

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著者Ksenia Gustova