今年に入ってからのロシアからのソーセージ製品の輸出量は、2020年に比べて33％増の33.1千トンとなった。Rosselkhozbankのウェブサイトによると、これには新しい輸入者の出現が大きく寄与しているという。

ロシアの生産者は、ポスト・ソビエト諸国の市場での存在感を強め、新たな方向性を見出した。
「西アフリカのベニン、リベリア、ガーナは輸入国として浮上し、極東や東南アジアへの輸出は数量ベースで約5倍に増加した」と報告書は述べている。

銀行の専門家は、アフリカとアジアへの供給の増加について、ロシア企業の全般的な多様化戦略によるものと説明している。ソーセージの輸出量は、年末までに5万5千トンを超える可能性があります。

ロスエルコズ銀行の産業専門家センター長アンドレイ・ダルノフ氏によると、東・東南アジアやアフリカへの進出は、深い加工の開発を意味します。なぜなら、これらの地域の味の嗜好は、ポスト・ソビエトのものとはまったく異なるからです。

「これが課題ですが、私たちの見通しは明るいものです。西アフリカの場合、ソーセージ生産者が彼らを信じていることがわかりますし、魚生産者も2021年にこの地域を自分たちで発見しました」と述べています。

業界の専門家の間では、国内のソーセージメーカーにとっての長期的な主な課題は、ポスト・ソビエト諸国での地位を維持・構築することだと言われています。専門家はこれを、これらの国々が主要な消費者であり続けるという事実によって説明しています。しかし、新しい国の市場を開拓して売上を増やすなど、多様化を続けていくことも必要だという。

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著者Ksenia Gustova