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クバン農業大学に教育用ワイナリーを開設

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クバン農業大学に教育用ワイナリーを開設

クラスノダール州政府のプレスサービスによると、Kuban Agrarian University (KubGAU) の革新的技術のトレーニングセンターに、マイクロワイン醸造の実験室が作られた。

この教育用ワイナリーでは、ブドウの苗木の収穫から収穫・加工まで、ブドウ栽培とワイン醸造に必要なすべての能力を学生が実践できるようにすることが想定されている。

革新的技術の教育センターの構造には、生産現場で最も人気のある技術をモデルとした、果樹とブドウの実験場が含まれていることは特筆に値するでしょう。さらに、トレーニングセンターには接ぎ木ワークショップがあり、学生たちはブドウの苗木を作ることを学んでいる。

新しい研究所を訪れたクバン州のアンドレイ・コロブカ副知事は、地域のワイン生産の発展にとって重要なマイルストーンとなる人材の誕生に言及しました。

「ブドウ栽培とワイン醸造は、クラスノダール地方の経済を牽引しています。私たちは、競争力のある独自の製品を作る必要があります。そのためには有能なスタッフが必要で、地域にある80のワイナリーのそれぞれで独自のクバンワインを作ることになります」と語っている。

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著者マリア・ブザナコバ

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