ユズハルコンディター工場とカスリンスキー建築・芸術鋳造工場が、オリジナルの「カスリンスキー・ジンジャーブレッド」を開発したと、ユナイテッド・コンフェクショナーズ・ホールディング社のプレスサービスがMade in Russiaに伝えた。

「工場の専門家は、ジンジャーブレッドのための型を開発し、鋳造しました......ドラゴンのイメージが浮き彫りにされた正方形のプレートです。これは、1900年のパリ万国博覧会にウラルの冶金業者が出展し、大賞を受賞したカスリンスキー職人の有名な製品の要素である。チェリャビンスクの菓子職人は、ジンジャー・クッキーのレシピを開発しました。レシピには、天然そばの蜂蜜、卵のメランジェ、高級小麦粉、砂糖、植物油、ホワイト・チョコレート、シナモン、ナツメグ、カルダモン、天然植物性黒色素、ソーダが含まれています」と述べています。

ジンジャーブレッドは黒く、中にはホワイトチョコレートの層がある。鋳鉄製の浮き彫りのような形をしており、透明なカバー付きの段ボール箱に入っています。

プレスサービスによると、ジンジャーブレッド・ケーキの製作は、「ユズハルコンディター」工場との協力関係の継続として行われました。同工場は1年以上前から、「チェリャビンスクの菓子」プロジェクトを実施しています。チェリャビンスク国立フィルハーモニー協会、美術館、南ウラル州立大学と協力して、1年以上前から「チェリャビンスクのお菓子、包装紙の中の歴史」というプロジェクトを実施しています。

"お菓子のラベルには、この地域の歴史的なモニュメントや重要な建築物、芸術作品の画像が含まれています。その中には、半世紀以上にわたってカスリ製作所のシンボルであり、カスリの町の紋章にもなっている彫刻「ポポナを連れた馬」など、カスリの巨匠たちの最高傑作が含まれています。また、伝統的に包装紙の内側には、画像の簡単な説明を記載していましたが、今回は「United Confectioners」に記載されています。

新商品の「カスリンスキー・ジンジャーブレッド」や鋳物をイメージしたお菓子は、チェリャビンスクのお土産屋さんや食料品店で購入できます。地域外では、「Yuzhuralkonditer」の製品は、オンラインを含む90以上の菓子スーパーマーケット「Alenka」のネットワークで紹介されています。

「ユズフラコンディター」は、今年60周年を迎えた南ウラル最大の菓子工場の一つです。今年60周年を迎えた南ウラル最大の菓子工場で、「United Confectioners」ホールディングの傘下にあります。この工場の最も有名なブランドは、ビスケットケーキの「メレンディンカ」とお菓子の「ロマシュカ」です。今年は、この地方の伝統的なお菓子のレシピに従って、アプリコットを詰めた「ウラル・ジンジャー・ブレッド」の製造を復活させました。

カスリンスキー建築・芸術鋳造工場は、メチェルグループの一員です。 鋳鉄製品を作るカスリの職人技は、18世紀にまでさかのぼります。カスリの職人の技術は世界レベルで認められており、多くの名誉ある賞を受賞している。代表的な作品としては、ロシア、北欧、ビザンチン、ベネチアなどの古代モチーフと、ロシアやヨーロッパの古代神話に登場するおとぎ話のようなヒーローを組み合わせた芸術的なデザインの万国博覧会のパビリオンがある。現在、このパビリオンはエカテリンブルグ美術館に保管されています。

メイド・イン・ロシア // メイド・イン・ロシア

著者カリーナ・カマロバ