Kostroma kaasmakerij Volzhanka heeft haar eigen productie uitgebreid door de aankoop van een voormalig fabrieksgebouw dat al begonnen is met de wederopbouw. Dit werd gemeld door de regionale afdeling van het agro-industrieel complex.

Nu produceert de producent verschillende soorten kaas, waaronder mozzarella en ricotta, die zijn vertegenwoordigd in de schappen van de winkels in Moskou en St.

Petersburg, Jaroslavl en Kostroma. Volgens de eigenaars van het bedrijf heeft de pandemie geen invloed gehad op hun activiteiten. Op dit moment wordt de winkel Camembert gereconstrueerd. Hierdoor kan het productievolume van deze kaas twee keer zo groot worden.

Een jaar geleden kreeg de kaasfabriek een eigen basis van rauwe melk. Hiervoor werd het gebouw van één bedrijf gekocht, waar op dat moment 100 dieren werden gehouden. Tegenwoordig is dat aantal bijna vijf keer zo groot, waardoor er dagelijks 5 ton melk kan worden geproduceerd. In de toekomst, nadat de reconstructie is voltooid, wordt verwacht dat het aantal zal groeien tot 1,5 duizend dieren.

Volgens Sergei Sitnikov, het regionale hoofd, verdienen de werknemers van het bedrijf nu 49 duizend roebel.

De regionale autoriteiten verlenen regelmatig hulp aan de kaasfabriek en sinds 2014 bedraagt deze ongeveer 10 miljoen roebel. Zoals Sitnikov heeft benadrukt, is de regionale overheid bereid om de onderneming ook in de toekomst te ondersteunen.

Made in Russia // Made in Russia

Auteur: Ksenia Gustova