Alleen al op basis van de resultaten van de eerste helft van 2020 kan een aanzienlijke groei van de exportvolumes van Moskouse zuivelbedrijven worden verwacht, wat de levering van alle soorten ijs betreft. Aldus steeg het volume van de verkoop van consumptie-ijs in het buitenland in de betrokken periode met niet minder dan 35% en beliep het in geld uitgedrukt 12,76 miljoen USD. In fysieke termen - 5,34 duizend ton van de afgewerkte producten.

Intensieve exportgroei temidden van de pandemie

Pessimistische verwachtingen in verband met de daling van de wereldmarkt als gevolg van de COVID-19 pandemie werden door de in Moskou en de regio gevestigde ijsproducenten geenszins bewaarheid. De onrust op de markt heeft niet alleen de produktievolumes niet doen dalen, maar heeft ook niet verhinderd dat deze door de uitvoer aanzienlijk zijn toegenomen.

De richting van de buitenlandse leveringen bleef over het algemeen dezelfde als in de voorgaande jaren. De belangrijkste afnemers van koude zuivelproducten blijven dus China, de VS en Kazachstan. Maar naast hen hebben de Moskouse exporteurs ook nieuwe buitenlandse markten veroverd, zij het kleine maar veelbelovende. Het gaat om Mongolië, Georgië, Letland en Israël - deze kans werd in mei 2020 geopend voor bedrijven uit de regio Moskou.

Zelfs wanneer we de tendensen van de ijsproducenten in Moskou en de regio Moskou in aanmerking nemen zonder deze te scheiden van het aanbod van zuivelprodukten in zijn geheel, dan nog zal er sprake zijn van een merkbare stijging ten opzichte van de voorgaande periode. Zo blijkt uit de resultaten van drie kwartalen dat de uitvoer van zuivelproducten door ondernemingen in de regio Moskou met 12% is gestegen ten opzichte van de eerste drie kwartalen van 2019.

De persdienst van het Ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening van de regio Moskou maakt melding van meer gedetailleerde gegevens die zijn verkregen na optelling van de resultaten van vorig jaar. Volgens het departement bedroeg het totale volume van de leveringen aan buitenlandse kopers van zuivelproducten, inclusief consumptie-ijs, 59,4 ton.

Volumes van buitenlandse leveringen van zuivelproducten

In dit segment van de Russische uitvoer neemt de regio Moskou ongetwijfeld de leiding met ongeveer 36% van de totale Russische uitvoer van zuivelproducten. De totale som van de contracten voor leveringen aan buitenlandse bedrijven beliep 85,8 miljoen dollar. Vorig jaar in dezelfde periode werd voor een bedrag van 79,3 miljoen dollar aan soortgelijke producten naar het buitenland verscheept, wat 8% minder was. Dit is het tweede jaar op rij dat de regio Moskou de leiding heeft genomen onder de Russische regio's wat de uitvoer van zuivelproducten betreft.

In 2020 bleven de GOS-landen de belangrijkste afnemers. Afgezien van hen zorgden bedrijven uit de VS, Duitsland en China voor een grotere vraag. De samenstelling van de leveringen aan deze bestemmingen in termen van het totale bedrag van de contracten was als volgt: $32,9 miljoen - zuivelproducten, $18,9 miljoen - kaas, $16,3 miljoen - smeltkaas, $11,3 miljoen - yoghurt, $1,5 miljoen - ijs.

De persdienst van het Ministerie van Landbouw van de regio heeft met name gewezen op de sterke stijging van de aankoop van ijs uit de regio Moskou door de Verenigde Staten. Amerikaanse bedrijven kochten 44,6% meer Moskou-ijs dan in dezelfde periode vorig jaar. Het totale bedrag van de leveringscontracten beloopt 0,7 miljoen dollar.

Om het plaatje compleet te maken, is het ook de moeite waard te kijken naar de situatie met betrekking tot de nationale uitvoer van consumptie-ijs in 2020. Als we de reeds bekende gegevens voor de eerste helft van het jaar nemen, zien we dus vrijwel dezelfde groeidynamiek als voor de melkveehouderijen in de omgeving van Moskou. Het totale bedrag van de contracten voor buitenlandse leveringen van consumptie-ijs aan Rusland beliep 23,94 miljoen USD. Dit is een stijging van 11% ten opzichte van dezelfde verslagperiode van 2019. In fysieke termen bedroegen de volumes 11,18 ton, en in die zin is de groei nog intenser dan in monetaire termen - met 23,7% ten opzichte van 2019.

Volgens de statistieken voor de mondiale exporteurs heeft ook Rusland gewicht gewonnen: het is vijf plaatsen opgeschoven en heeft zijn positie op de 16e plaats verstevigd. Duitsland, Frankrijk, Italië, Nederland en België zijn nog steeds de koplopers in deze rangschikking.

Uitvoer van Moskou-banketbakkerswaren

Wanneer men de groei van de uitvoer van ijs en zuivelprodukten door bedrijven in de regio Moskou vergelijkt met de uitvoer van aanverwante produkten - suikerwerkprodukten - ziet men dat de trends bijna volledig samenvallen. Zo zijn in de eerste acht maanden van 2020 de exportvolumes van door Moskouse bedrijven geproduceerd snoepgoed in monetaire termen met 11% gestegen, terwijl ze in fysieke termen met 8% zijn toegenomen in vergelijking met dezelfde verslagperiode van 2019.

Deskundigen van Mosprom, het exportbevorderingscentrum van de hoofdstad, gaven hun oordeel over de vooruitzichten voor de export van Moskou-banketbakkerswaren. De deskundigen hebben de aard van het verbruik van zoetwaren in de wereld geanalyseerd en voorlopige conclusies getrokken. In de toegenomen vraag naar zoetwaren op korte termijn kan worden voorzien door de landen van Noord-Afrika, Azië en het Midden-Oosten.

Experts van Mosprom schrijven deze trend toe aan het feit dat de groei van het persoonlijk inkomen en de koopkracht van de burgers geen gelijke tred heeft gehouden met de mogelijkheden van de levensmiddelenindustrie in deze landen. Elke economie heeft eenvoudigweg niet de tijd om de produktiefaciliteiten van het juiste niveau te verschijnen, het werk is niet geregeld, recepten worden niet getest, en zelfs is er geen adequate hoeveelheid grondstoffen. De landen zijn van plan aan de bestaande vraag te voldoen door invoer.

De voorspellingen van het Mosprom-centrum werden samengevat door Natalia Shuvalova, de algemeen directeur ervan. Zij verklaarde dat in de nabije toekomst nieuwe banketbakkersprodukten met nieuwe recepten mogen worden verwacht, aangezien de markt niet alleen om een kwantitatieve maar ook om een kwalitatieve verrijking vraagt. Het is mogelijk dat in de nabije toekomst geheel nieuwe merken en productlijnen zullen verschijnen. De kosten voor ontwerp en verpakking zullen waarschijnlijk aanzienlijk stijgen - de promotie van nieuwe merken zal aanzienlijke investeringen vergen in de visuele en tactiele component van de produkten. De uitvoer van suikerwerk uit Moskou zal ook worden gestimuleerd door de groeiende vraag in de regio Azië-Stille Oceaan.