Kaasmakers van de regio Tambov hebben ongeveer 4 duizend ton kaas geproduceerd sinds het begin van 2021, dat is 13% meer dan in dezelfde periode vorig jaar, aldus het Russische ministerie van Landbouw.

"De kaasmakers besteden nu veel aandacht aan de assortimentsstrategie, die gebaseerd is op het voldoen aan de smaakvoorkeuren van de meest veeleisende klanten. Ondernemingen produceren niet alleen een breed scala aan traditionele harde, halfharde en zachte kazen, maar ook exclusieve kazen: geitenkaas, halfharde kazen met verschillende vulstoffen - fenegriek, truffel, Italiaanse kruiden, walnoot, yoghurt, - zei het hoofd van de landbouwafdeling van de regio Lidiya Bakumenko.

De belangrijkste producenten van Tambovse kaas zijn Bondarsky Cheese Plant, Novopokrovsky Butter and Cheese Plant, Orbita, Druzhba Maslozavod, Morshansky Butter Plant. Hun aandeel in de totale productie bedraagt meer dan 98%.

Made in Russia // Gemaakt in Rusland

Auteur: Karina Kamalova