MADE IN RUSLAND

Alle regio's
NLD
Cultuur

Michelin kent voor het eerst sterren toe aan restaurants in Rusland

12
Michelin kent voor het eerst sterren toe aan restaurants in Rusland

Moskou werd de eerste stad in Rusland en de voormalige Sovjet-Unie waarvan de restaurants Michelinsterren ontvingen. De prijsuitreiking werd uitgezonden op het YouTube-kanaal van Michelin.

Zo ontvingen White Rabbit, Sakhalin, Selfie, Grand Cru, Biologie, CABBA en Beluga elk één ster. Artest Chef's table en Twins Garden ontvingen twee sterren.

In totaal heeft Michelin 69 restaurants opgenomen in de Moskou-gids.

De gids wordt samengesteld door onafhankelijke inspecteurs in volledige anonimiteit op het hoofdkantoor in Parijs. Tijdens hun bezoeken aan de restaurants evalueerden zij aan de hand van vijf criteria: de kwaliteit van de keuken, de harmonie van de smaken, de beheersing van de culinaire technieken, de individualiteit van de chef-kok en de consistentie van het etablissement.

Rusland is het 33ste land geworden waar Michelin de gastronomische gids heeft uitgegeven. De Russische hoofdstad is daarmee de eerste stad in het hele post-Sovjet-gebied geworden die sterren en speciale merktekens heeft gekregen.

Made in Russia / Gemaakt in Rusland

Auteur: Ksenia Gustova

0