MADE IN RUSLAND

Alle regio's
NLD
Topverhalen

"Yuzhuralkonditer en de Kaslinsky fabriek brachten een "gietijzeren" peperkoek uit met de draak

11
"Yuzhuralkonditer en de Kaslinsky fabriek brachten een "gietijzeren" peperkoek uit met de draak

De fabriek Yuzhuralkonditer en de Kaslinsky Architectural and Artistic Casting Plant hebben een originele "Kaslinsky peperkoek" ontwikkeld, vertelde de persdienst van de holding United Confectioners aan Made in Russia.

"De specialisten van de fabriek hebben een mal voor de peperkoek ontwikkeld en gegoten - een vierkante plaat met een in reliëf aangebrachte afbeelding van een draak. Dit is een herkenbaar element van het beroemde product van de ambachtslieden van Kaslinsky, het paviljoen van de Oeral-metallurgisten voor de wereldtentoonstelling van 1900 in Parijs, dat met de hoofdprijs werd bekroond. De banketbakkers van Chelyabinsk hebben op hun beurt een recept van peperkoek ontwikkeld - het bevat natuurlijke boekweithoning, eiermelange, hoogwaardig tarwemeel, suiker, plantaardige olie, witte chocolade, kaneel, nootmuskaat, kardemom, natuurlijke plantaardige zwarte kleurstof en soda," - zei het bedrijf.

De peperkoek is zwart met een laagje witte chocolade binnenin. Het ziet eruit als een gietijzeren bas-reliëf en is verpakt in een kartonnen doos met een doorzichtig deksel.

Zoals in de persdienst werd vermeld, behoorde het initiatief om een peperkoekkoek te maken toe aan de fabriek "Yuzhuralkonditer" als voortzetting van de ontwikkeling van de samenwerking met de fabriek. Al meer dan een jaar is de fabriek bezig met de uitvoering van het project "Chelyabinsk Confectionery. Geschiedenis in de wikkels" in samenwerking met de Chelyabinsk State Philharmonic Society, het Museum voor Schone Kunsten, en de Zuid-Ural State University.

"De snoepetiketten bevatten afbeeldingen van historische monumenten, belangrijke werken van architectuur en kunst voor de regio. Nu zijn er ook de beste werken van meesters uit Kasli op te zien, waaronder het beeldhouwwerk "Paard met Popona", dat al meer dan een halve eeuw het embleem van Kasli Works is en is opgenomen in de heraldiek van de stad Kasli. Traditioneel wordt op de binnenzijde van de wikkel een korte beschrijving van het beeld geplaatst "- genoteerd in" United Confectioners.

De nieuwe "Kaslinsky peperkoek" en snoep met de afbeelding van gieten kan worden gekocht in souvenirwinkels en supermarkten in Chelyabinsk. Buiten de regio "Yuzhuralkonditer" producten worden gepresenteerd in een netwerk van meer dan 90 zoetwaren supermarkten "Alenka", met inbegrip van online.

"Yuzhuralkonditer" is een van de grootste zoetwarenfabrieken in de Zuid-Oeral, die dit jaar zijn 60-jarig bestaan vierde. Het is een onderdeel van de "United Confectioners" Holding. De bekendste merken van de fabriek zijn de koekjes "Merendinka" en de snoepjes "Romashka". Dit jaar heeft de fabriek de produktie van "Oeral peperkoek" met abrikozenvulling nieuw leven ingeblazen, volgens het recept van een traditioneel regionaal gebakje.

De Kaslinsky Architecturale en Artistieke Gieterij maakt deel uit van de Mechel Groep. De ambachtelijke vervaardiging van gietijzeren produkten in Kasli gaat terug tot de 18e eeuw. De kunst van de ambachtslieden van Kasli wordt op wereldniveau erkend en heeft vele prestigieuze onderscheidingen gekregen. Een van hun beroemdste werken is het paviljoen voor de Wereldtentoonstelling, waarvan het artistieke ontwerp oude Russische, Scandinavische, Byzantijnse en Venetiaanse motieven combineert met sprookjeshelden uit de oude Russische en Europese mythologie. Momenteel wordt het paviljoen bewaard in het Ekaterinburg Museum voor Schone Kunsten.

Gemaakt in Rusland // Made in Russia

Auteur: Karina Kamalova

0