De toeristische aantrekkelijkheid van Sevastopol tegen de achtergrond van de pandemische beperkingen begint pas te groeien. De jaarlijkse groei van het aantal vakantiegangers naar de kuststad bedraagt 10%, zei de gouverneur van Sevastopol Mikhail Razvozzhayev op het Gaidar Forum. Volgens de resultaten van vorig jaar waren hier 650 toeristen en twee miljoen toeschouwers.

Toerisme is een strategische prioriteit voor Sevastopol, dus speciale aandacht wordt besteed aan toeristische faciliteiten en de ontwikkeling van comfortabele accommodatie, zei de gouverneur. Er is echter nog een richting, die bijzonder populair is geworden - het is de keuken van de auteur.

Hoe precies is de ontwikkeling van dit segment in de regio - lees in ons artikel.

UNIEKE WIJN

Bestuur van Sevastopol begrijpt dat elke toerist geïnteresseerd is in de lokale keuken, samen met prachtige natuur en toeristische attracties, zei Razvojaev.

"De keuken moet regionaal zijn, omdat de toerist altijd geïnteresseerd is om iets te proberen wat hij thuis niet kan proberen of zelden ziet in zijn regio. Sevastopol heeft sterke bestemmingen. We proberen ze nu te institutionaliseren, te ondersteunen en zoveel mogelijk te ontwikkelen", - zei hij.

In de eerste plaats gaat het om wijngaarden, die in de regio zesduizend hectare beslaan: hier is agro-boerderij "Balka", Inkerman fabriek van vintage wijnen en meer dan 20 wijnmakerijen, die een unieke en verzamelbare wijn produceren.

Sommige eigenaars van dergelijke boerderijen openen restaurants bij de wijnmakerijen. Tafel in deze plaatsen, volgens de gouverneur, een maand van tevoren geboekt.

Nu wordt in Sevastopol nog een project uitgevoerd, genaamd "Wine Road". Het gaat om de organisatie van rondleidingen door lokale wijnhuizen, waar toeristen in staat zullen zijn om te proeven van de wijn van de auteur en de lokale keuken.

OESTERS EN VIS UIT DE ZWARTE ZEE

"Het tweede verhaal is de regionale keuken die de wijn moet begeleiden. Dit is ook kaasmakerijen, die actief begonnen te ontwikkelen, dit en de Zwarte Zee vis. Een andere richting is de aquacultuur. Vandaag hebben we meer dan 10 oester en mossel bedrijven, die actief zijn in ontwikkeling en steun krijgen", - vervolgde de gouverneur.

Vandaag in de stad voor de ontwikkeling van 565 hectare van de kustgebieden, waarvan 400 hectare al zijn overgedragen aan de ondernemingen van de aquacultuur.

"Zwarte Zee oester in termen van smaak, zoals buitenlandse deskundigen zeggen, is hoger dan de Middellandse Zee, omdat het zoutgehalte van de zee is lager en de oester groeit met een speciale smaak. Vandaag de dag wordt deze productie al actief gekweekt en geleverd aan restaurants en voor wijnproeverijen", - merkte Razvozzhaev op.

In Sevastopol kan men ook mul en horsmakreel proeven. Veel restaurants werken samen met lokale vissers, zodat op het menu vaak "Catch of the Day" gerechten staan, wanneer het eten wordt bereid van de vis die op dezelfde dag is gevangen, voegde de gouverneur eraan toe.

Gemaakt in Rusland // Made in Russia

Auteur: Ksenia Gustova