Fabryka serów w rejonie Kostromy zoptymalizowała produkcję i rozwinęła bazę surowcową
Kostromska serowarnia Volzhanka rozszerzyła swoją produkcję poprzez zakup dawnego budynku fabrycznego, który już został odbudowany. Zgłosił to regionalny wydział kompleksu rolno-przemysłowego.
Obecnie producent produkuje kilka rodzajów sera, w tym mozzarellę i ricottę, które są reprezentowane na półkach sklepów w Moskwie i Petersburgu, Jarosławiu i Kostromiu.
Według właścicieli firmy, pandemia nie wpłynęła na ich działalność. W chwili obecnej trwa rekonstrukcja sklepu Camembert. Pozwoli to na dwukrotne zwiększenie wielkości produkcji tego sera.
Rok temu fabryka sera uzyskała własną bazę surowego mleka. W tym celu zakupiono budynek jednego przedsiębiorstwa, w którym w tym czasie trzymano 100 zwierząt. Dziś ta liczba jest prawie pięciokrotnie większa, co pozwala na wyprodukowanie 5 ton mleka dziennie. W przyszłości, po zakończeniu przebudowy, ma ona wzrosnąć do 1,5 tys. zwierząt.
Według Sergiusza Sitnikowa, szefa regionu, pracownicy firmy zarabiają obecnie 49 tysięcy rubli.
Władze obwodowe regularnie udzielają pomocy fabryce sera, a od 2014 roku wyniosła ona około 10 milionów rubli. Jak podkreślił Sitnikov, władze obwodowe są gotowe wspierać przedsiębiorstwo również w przyszłości.
Made in Russia // Made in Russia