Winiarze z Krasnodaru zapowiedzieli, że w tym roku wypuszczą na rynek 40-letniego koniaka.

Zdaniem specjalistów tak stary napój pojawi się w tym roku dzięki temu, że w latach siedemdziesiątych ich poprzednicy stworzyli podstawę do produkcji koniaku z winogron z tamtych lat i wysłali go do destylacji i starzenia.

W tym okresie winiarze monitorowali stan materiału winiarskiego i sporządzali mieszankę z alkoholu z różnych beczek. Teraz baza jest gotowa do dalszego wyrobu koniaku, pisze TASS.

Elitarny napój będzie przygotowany w małych ilościach - ok. 3,5 tys. litrów, które zostaną wlane do 5 tys. butelek - mówi producent.

Dla przypomnienia, produkcja alkoholu z takim dojrzewaniem w regionie Krasnodaru ma swoje własne tradycje. Tak więc, w czasach radzieckich, biznes został uruchomiony. Jakiś czas później nastąpiła długa pauza, w związku z czym wymagający wielbiciele napoju musieli kupować tylko koniak wyprodukowany za granicą, zwłaszcza francuski.

Ogółem, w ciągu ostatnich 5 lat, eksport wina w Kubanie wzrósł czterokrotnie, z 84 tysięcy dekalitrów w 2015 roku do 357 tysięcy w 2019 roku. Oczekuje się, że do 2024 r. liczba ta wzrośnie do 445 tys. dekalitrów, z czego ponad 7 mln USD stanowić będą przychody z eksportu.

Made in Russia // Made in Russia

Autor: Ksenia Gustova