X5 Group planuje otworzyć oddziały nabytej sieci ciemnej kuchni "Plenty of Salmon" w innych regionach Rosji, z Sankt Petersburgiem jako pierwszym miastem. Obecnie sieć jest reprezentowana tylko w Moskwie i Rostowie nad Donem, mówi Kommersant, powołując się na źródła w sektorze gastronomicznym.

Współzałożyciel projektu Alexander Mutovin potwierdził w publikacji, że do końca 2021 roku planowane jest zbudowanie kilku takich obiektów w Petersburgu. Oprócz produktów "Wielu łososia" w mieście będą dostarczane do produktów i innych marek projektu - jest to danie pod marką "10 doskonałych pizz", "Rolls № 1" i japońskiej kuchni Yaji. Decyzja o ekspansji do Petersburga na własną rękę, poprzez franczyzę lub kombinacji zostanie podjęta do końca tego roku, powiedział przedstawiciel firmy. Dodał, że na pierwszym etapie dystrybucja może być zorganizowana poprzez własną aplikację i agregatory dostaw.

Mikhail Burmistrov, dyrektor generalny Infoline-Analytics, zauważył, że aby wejść na konkurencyjny rynek Petersburga X5 może korzystać z jego ekosystemu, w tym usługi dostawy "Okolo". Według eksperta, w dłuższej perspektywie X5 może wprowadzić projekt "Plenty of Salmon" do wszystkich miast o milionowej populacji.

Made in Russia // Made in Russia

Autor: Karina Kamalova