Produkcja serów w regionie Tambowa wzrosła o 13% w 2021 roku
Od początku 2021 roku serowarzy z regionu Tambowa wyprodukowali około 4 tys. ton sera, czyli o 13 proc. więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku - podało rosyjskie Ministerstwo Rolnictwa.
"Producenci serów zwracają obecnie dużą uwagę na strategię asortymentową, która opiera się na zaspokajaniu preferencji smakowych najbardziej wymagających klientów. Przedsiębiorstwa produkują nie tylko szeroki asortyment tradycyjnych serów twardych, półtwardych, miękkich, ale również sery ekskluzywne: ser kozi, sery półtwarde z różnymi wypełniaczami - kozieradką, truflą, włoskimi ziołami, orzechem włoskim, jogurtem, - powiedziała kierownik wydziału rolnictwa regionu Lidiya Bakumenko.
Głównymi producentami sera tambowskiego są Bondarsky Cheese Plant, Novopokrovsky Butter and Cheese Plant, Orbita, Druzhba Maslozavod, Morshansky Butter Plant. Ich udział w całkowitej produkcji wynosi ponad 98%.
Made in Russia // Made in Russia
Autor: Karina Kamalova