Atrakcyjność turystyczna Sewastopola na tle ograniczeń pandemicznych tylko zaczęła rosnąć. Roczny przyrost wczasowiczów do nadmorskiego miasta wynosi 10%, - powiedział gubernator Sewastopola Michaił Razwozbajew na Forum Gajdara. Według wyników ubiegłego roku było tu 650 turystów i dwa miliony zwiedzających.

Turystyka jest strategicznym priorytetem dla Sewastopola, dlatego szczególną uwagę zwraca się na obiekty turystyczne i rozwój komfortowego zakwaterowania, - powiedział gubernator. Jednak jeszcze jeden kierunek, który stał się szczególnie popularny - to kuchnia autorska.

Jak dokładnie rozwija się ten segment w regionie - przeczytaj w naszym artykule.

UNIKALNE WINO

Administracja Sewastopola rozumie, że każdy turysta jest zainteresowany lokalną kuchnią wraz z piękną przyrodą i atrakcjami turystycznymi, powiedział Razvojaev.

"Kuchnia powinna być regionalna, ponieważ turysta zawsze jest zainteresowany spróbowaniem czegoś, czego nie może spróbować w domu lub rzadko widzi w swoim regionie. Sewastopol ma silne destynacje. Teraz staramy się je zinstytucjonalizować, wspierać i rozwijać jak najwięcej", - powiedział.

Przede wszystkim chodzi o winnice, które zajmują sześć tysięcy hektarów w regionie: tutaj jest agro-farma "Bałka", Inkerman fabryka win rocznikowych i ponad 20 winiarni, które produkują unikalne i kolekcjonerskie wino.

Niektórzy właściciele takich gospodarstw otwierają restauracje przy winiarniach. Stół w tych miejscach, według gubernatora, rezerwuje się z miesięcznym wyprzedzeniem.

Teraz w Sewastopolu jest realizowany jeszcze jeden projekt pod nazwą "Droga wina". Polega on na organizacji wycieczek po lokalnych winiarniach, gdzie turyści będą mogli skosztować autorskiego wina i lokalnej kuchni.

OSTRYGI I RYBY Z MORZA CZARNEGO

"Druga historia to regionalna kuchnia, która powinna towarzyszyć winu. To także serowarnie, które zaczęły się aktywnie rozwijać, to i ryby czarnomorskie. Innym kierunkiem jest akwakultura. Dziś mamy ponad 10 gospodarstw ostryg i małży, które aktywnie rozwijają się i otrzymują wsparcie", - kontynuował gubernator.

Dziś w mieście na rozwój 565 hektarów obszarów przybrzeżnych, z czego 400 hektarów już przeniesione do przedsiębiorstw akwakultury.

"Ostryga czarnomorska pod względem smaku, jak mówią zagraniczni eksperci, jest wyższa niż Morza Śródziemnego, ponieważ zasolenie morza jest niższe i ostryga rośnie ze szczególnym smakiem. Dzisiaj ta produkcja jest już aktywnie uprawiana i dostarczana do restauracji i na degustacje wina", - zauważył Razvozzhaev.

W Sewastopolu można również skosztować mulleta i ostroboka. Wiele restauracji współpracuje z miejscowymi rybakami, dlatego w menu często pojawiają się dania "Połów dnia", kiedy to potrawy przygotowywane są z ryb złowionych tego samego dnia, - dodał gubernator.

Made in Russia // Made in Russia

Autor: Ksenia Gustova