A fábrica de Manteiga e Queijo Chernushinsky atualizou sua linha de produção de queijo. Isto duplicará o volume de produção e permitirá a produção de novos produtos.

Agora a loja está equipada para produzir queijos holandeses, Kostroma, suíços e italianos.

A capacidade anual da nova linha será de 4 mil toneladas de produtos. Espera-se que ela permitirá não só fornecer queijos aos residentes da região, mas também substituir os queijos importados nas regiões vizinhas. Por exemplo, estamos atualmente discutindo as entregas para Moscou e São Petersburgo, e no futuro a fábrica pretende exportar metade de seus produtos.

De acordo com o diretor do empreendimento, o prédio renovado equipou vestiários, uma cantina, chuveiros e uma sala médica licenciada para o pessoal. O departamento de coalhada também foi transformado, o laboratório, departamento de aparelhos, salas de preparação de água purificada, lavagem automática, cozimento, preparação em salmoura, embalagem de queijo e três câmaras de maturação de produção pronta foram reparadas.

Antes da instalação do novo equipamento, a empresa renovou completamente as redes de vapor, água quente e fria, bem como o sistema elétrico e substituiu o sistema de ventilação. No departamento de aparelhos, foram renovados os equipamentos de purificação das matérias primas fornecidas à fábrica. Foi necessária a combinação do equipamento austríaco com o já instalado na fábrica para a produção de produtos de leite integral.

125 toneladas de leite serão processadas aqui diariamente para a fabricação de queijo.

Fabricado na Rússia // Fabricado na Rússia

Autor: Ksenia Gustova