A atratividade turística do Sevastopol no contexto de restrições pandêmicas só começou a crescer. O crescimento anual de turistas para a cidade costeira é de 10%, disse o governador da Sevastopol Mikhail Razvozzhayev no Fórum de Gaidar. De acordo com os resultados do ano passado, havia 650 turistas e dois milhões de turistas aqui.

O turismo é uma prioridade estratégica para a Sevastopol, por isso é dada uma atenção especial às instalações turísticas e ao desenvolvimento de acomodações confortáveis, disse o governador. No entanto, mais uma direção, que se tornou particularmente popular - é a cozinha do autor.

Como exatamente está desenvolvendo este segmento na região - leia em nosso artigo.

VINHO UNICO

A administração da Sevastopol entende que todo turista está interessado na culinária local junto com a bela natureza e as atrações turísticas, disse Razvojaev.

"A cozinha deve ser regional, porque o turista está sempre interessado em experimentar algo que não pode experimentar em casa ou raramente vê em sua região". O Sevastopol tem destinos fortes. Agora estamos tentando institucionalizá-los, apoiá-los e desenvolvê-los o máximo possível", - disse ele.

Antes de tudo, trata-se de vinhedos, que ocupam seis mil hectares na região: aqui está a agrofazenda "Balka", a fábrica Inkerman de vinhos vintage e mais de 20 vinícolas, que produzem um vinho único e colecionável.

Alguns proprietários de tais fazendas abrem restaurantes nas vinícolas. A mesa nestes locais, segundo o governador, foi reservada com um mês de antecedência.

Agora mais um projeto chamado "Rota do Vinho" está sendo implementado em Sevastopol. Ele envolve a organização de passeios pelas vinícolas locais, onde os turistas poderão degustar o vinho do autor e a culinária local.

OSTRAS E PEIXES DO MAR NEGRO

"A segunda história é a cozinha regional que deve acompanhar o vinho". Também são as queijarias, que começaram a se desenvolver ativamente, isto e o peixe do Mar Negro. Outra direção é a aquicultura. Hoje temos mais de 10 fazendas de ostras e mexilhões, que estão se desenvolvendo ativamente e recebendo apoio", - continuou o governador.

Hoje na cidade, para o desenvolvimento de 565 hectares de áreas costeiras, dos quais 400 hectares já foram transferidos para as empresas de aqüicultura.

"A ostra do Mar Negro em termos de sabor, como dizem os especialistas estrangeiros, é mais alta que o Mediterrâneo, porque a salinidade do mar é mais baixa e a ostra cresce com um sabor especial. Hoje esta produção já é cultivada ativamente e entregue em restaurantes e para degustação de vinhos", - observou Razvozzhaev.

No Sevastopol, você também pode degustar tainha e carapau. Muitos restaurantes colaboram com pescadores locais, por isso o cardápio muitas vezes apresenta pratos de "Captura do Dia", quando a comida é preparada a partir do peixe capturado no mesmo dia, acrescentou o governador.

Feito na Rússia // Feito na Rússia

Autor: Ksenia Gustova