Fábrica de queijos na região de Kostroma optimizou a produção e desenvolveu a sua base de matéria-prima
Kostroma Queijo Volzhanka expandiu a sua própria produção através da compra de um antigo edifício fabril que já começou a ser reconstruído. Isto foi relatado pelo departamento regional do complexo agro-industrial.
Agora o produtor produz vários tipos de queijo, incluindo mozzarella e ricotta, que estão representados nas prateleiras das lojas em Moscovo e nas regiões de São Petersburgo, Yaroslavl e Kostroma.
De acordo com os proprietários da empresa, a pandemia não afetou suas operações. No momento, a loja Camembert está sendo reconstruída. Isto permitirá aumentar duas vezes o volume de produção deste queijo.
Há um ano, a fábrica de queijos ganhou a sua própria base de leite cru. Para este fim foi comprada a construção de uma empresa, onde nessa altura eram mantidos 100 animais. Hoje esse número é quase cinco vezes maior, o que permite produzir 5 toneladas de leite por dia. No futuro, depois de concluída a reconstrução, espera-se que ele cresça para 1,5 mil animais.
Segundo Sergei Sitnikov, o chefe regional, os funcionários da empresa ganham agora 49 mil rublos.
As autoridades regionais prestam regularmente assistência à fábrica de queijo e, desde 2014, já somam cerca de 10 milhões de rublos. Como salientou Sitnikov, as autoridades regionais também estão prontas para apoiar a empresa no futuro.
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