A holding agrária AgriVolga adquiriu um rebanho de cabras reprodutoras na Áustria. No próximo ano a fábrica produzirá leite de cabra biológico e queijo a partir dele.

Para esta holding comprou 150 cabras de raça pura e 9 cabeças de cabras de raça Tuggenburg da associação de criadores de cabras da Alta Áustria. Os animais são conhecidos pela sua resistência, alta produção de leite, fertilidade, e também toleram diferentes condições meteorológicas, e a cada nova geração de caprinos a imunidade torna-se mais forte.

Como explicou a diretora geral da fazenda Elena Yashayeva, é uma raça de caprinos leiteiros. Agora não existem fornecedores deste tipo de gado no nosso país.

A empresa nunca produziu leite de cabra antes. No entanto, nos últimos anos, de acordo com Yashayeva, a demanda por tais produtos tornou-se maior, inclusive por razões médicas.

Os caprinos Toggenburg são criados na Suíça há séculos. As qualidades especiais dos animais incluem a resistência e a despretensiosidade; eles estão bem adaptados ao clima frio. A produção de leite varia de 400 a 1 mil litros. A raça está sendo criada em cerca de 50 países.

A fazenda russa espera produzir de 500 a 1 mil litros de leite diariamente.

Produzido na Rússia // Produzido na Rússia

Autor: Ksenia Gustova