X5 Group está planejando abrir filiais da cadeia adquirida de cozinha escura "Plenty of Salmon" em outras regiões da Rússia, com São Petersburgo sendo a primeira cidade. Agora a cadeia está representada apenas em Moscovo e Rostov-on-Don, diz Kommersant, citando fontes do sector da restauração.

O co-fundador do projeto Alexander Mutovin confirmou a publicação de que até o final de 2021 está prevista a construção de várias instalações desse tipo em São Petersburgo. Além dos produtos do "Many Salmon" na cidade serão entregues aos produtos e outras marcas do projeto - é um prato sob as marcas "10 pizzas perfeitas", "Rolls №1" e a cozinha japonesa Yaji. A decisão de expandir para São Petersburgo por conta própria, através de franchising ou uma combinação será tomada até ao final deste ano, disse o representante da empresa. Ele acrescentou que na primeira etapa, a distribuição poderá ser organizada através de seus próprios agregadores de aplicação e entrega.

Mikhail Burmistrov, diretor geral da Infoline-Analytics, observou que para entrar no mercado competitivo de São Petersburgo X5 pode usar seu ecossistema, incluindo o serviço de entrega "Okolo". Segundo o especialista, a longo prazo a X5 pode levar o projeto "Plenty of Salmon" a todas as cidades com uma população de milhões de habitantes.

Feito na Rússia // Feito na Rússia

Autor: Karina Kamalova