切尔努欣斯基黄油和奶酪厂已经更新了奶酪生产线。这将使生产量增加一倍，并能生产新产品。

现在，该厂有能力生产荷兰奶酪、科斯特罗马奶酪、瑞士奶酪和意大利奶酪。

新生产线的年产量将达到4千吨产品。预计这将使其不仅能够为该地区的居民提供奶酪，而且还能替代邻近地区的进口奶酪。例如，我们目前正在讨论向莫斯科和圣彼得堡交货的问题，未来工厂打算将一半的产品出口。

据企业负责人介绍，改造后的大楼为员工配备了更衣室、食堂、淋浴间和特许医疗室。凝乳部门也进行了改造，实验室、仪器部门、纯水制备室、自动清洗、烹调、盐水制备、奶酪包装和三个熟化准备生产室都进行了修复。

在安装新设备之前，公司彻底更新了蒸汽、热水和冷水网络以及电力系统，并更换了通风系统。在设备部门，对供应给工厂的原材料的净化设备进行了更新。这是为了将奥地利的设备与已经安装在工厂的全脂牛奶产品生产设备相结合。

每天将有125吨牛奶在这里被加工成奶酪。

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作者。Ksenia Gustova