在莫斯科附近的契诃夫，一家新的模块化奶酪工厂已经开业。莫斯科地区农业和食品部新闻处表示，它计划每年生产约1000吨奶酪。

"今天，位于契诃夫城区的新模块化奶酪工厂 "De famille "已经开业。第一阶段的设备已经启动，并煮出了第一块奶酪。作为第一阶段的一部分，已经建立了每天高达8吨的白模奶酪生产，"--该部负责人谢尔盖-沃斯克雷森斯基说。

据悉，作为2019年支持奶酪生产的一部分，为建立奶酪工厂分配了3500万卢布的补助金。总投资达1亿卢布。

"奶酪厂的第二阶段将于今年11月启动。它涉及松软干酪的生产。在新的奶酪厂达到满负荷生产后，它将每天处理多达30吨的牛奶。部长说："在一年内，奶酪的产量将达到1000吨左右。

De Famille奶酪厂于2014年开业，生产卡门培尔奶酪、布里奶酪、布什奶酪、圣马塞林奶酪、卡普里斯奶酪、帕夫奶酪、勒佩莱奶酪和琥珀奶酪等。该公司在意大利举行的2019年世界奶酪大赛上获得了两枚铜奖。

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作者。卡琳娜-卡马洛娃