Después de que el alcalde de Moscú firmara un decreto sobre la introducción de nuevas restricciones para la restauración pública, las autoridades de la ciudad se reunieron con representantes del sector de la restauración para discutir sus preocupaciones.
El director de la Federación de Restauradores y Hosteleros (FRIO), Igor Bukharov, compartió con los redactores de "Made in Russia" los puntos conflictivos que se fijaron en esta reunión.

¿HABRÁ UNA FLEXIBILIZACIÓN DE LOS NEGOCIOS?

Según el responsable de la federación, los propietarios de los establecimientos estaban preocupados por la cuestión de permitir a los visitantes acceder a las pequeñas zonas ventiladas.

"Como argumento, hablamos del número de personas que hay en la playa: allí no se controla de ninguna manera. ¿Por qué no podemos mantener a la gente de la misma manera con todos los asientos, observando todas las reglas, donde todo está ventilado", - dice Bukharov.

Los empresarios también se interesaron por si recibirían alguna ayuda y apoyo de la ciudad. Mientras que con la iniciativa hizo sólo una de servicio de entrega de la comida, que está listo para cumplir con los restauradores y para discutir nuevas condiciones de cooperación.

Además, en la reunión se abordaron cuestiones sobre los impuestos y el alquiler de los locales en el fondo de la disminución prevista de los visitantes.

"De acuerdo, vacunaremos a nuestros empleados, pero no podemos vacunar a nuestros clientes, que pueden negarse", señaló.

¿CÓMO TRABAJAR CON CÓDIGOS QR?

Se prestó especial atención a cuestiones concretas sobre cómo trabajar con el nuevo sistema y a quiénes, en general, se les permitiría entrar en los establecimientos.

En concreto, se debatió si las personas con una sola vacuna pueden visitar una cafetería y cómo el personal puede entender si un cliente necesita ya una segunda vacuna.

"También hay un problema con los PCP. Imagínese que usted y su marido van a un restaurante con dos con niños. Como los niños pueden ser portadores, también tienen que hacerse la prueba de la PCR. Resulta que hay que pagar tanto dinero por estos procedimientos como por ir a un restaurante", dijo el director del CDF.

Además, sigue abierta la cuestión de quién y cómo supervisará la aplicación de las nuevas normas, compartió Bukharov, quien añadió que la comunidad profesional ha expresado una serie de propuestas propias al Departamento de Comercio y Servicios.

"Nuestras propuestas necesitan trabajar con Rospotrebnadzor y otros organismos para poder entender cómo van a supervisar la aplicación de estas normas, ya que por el incumplimiento del control hoy en día hay multas muy grandes", dijo el jefe de la federación.

En general, según Bukharov, la reunión se desarrolló de forma constructiva. Todos los presentes acordaron reunirse más a menudo para controlar la evolución de la situación.

Made in Russia // Hecho en Rusia

Autor: Ksenia Gustova