El coste del trigo sarraceno en Rusia este verano ha alcanzado el máximo de los últimos diez años.

Como informa RBC con referencia a los datos de Rosstat, en agosto de este año un kilo de trigo sarraceno costaba en las tiendas una media de 102,5 rublos. La última vez que los precios superaron los 100 rublos por kilo fue en 2011, cuando el precio subió a 112 rublos por kilo.

El precio del alforfón subió en el verano de 2020, cuando hubo una gran demanda en medio de la pandemia, pero incluso entonces el precio por kilo era un 17% inferior al de esta temporada de verano.

El Ministerio de Industria y Comercio dijo a la publicación que los precios de venta al público se basan en los precios de venta de los proveedores, que dependen de varios factores, como el número de existencias y la cosecha prevista. El Ministerio de Agricultura aclaró que, a partir del 15 de septiembre, los precios de producción del trigo sarraceno aumentaron un 0,7% en el mes, pero cayeron un 0,9% en la semana en comparación con la anterior.

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Autor: Karina Kamalova