Selon le ministère russe de l'agriculture, les exportateurs russes de glaces ont pu gagner plus de 10 millions d'USD de recettes au cours des trois premiers mois de 2020. La part des glaces représente 20% de l'ensemble des exportations de produits laitiers de la Russie et a augmenté à 11,4% par rapport à la même période de 2019 avec 5,6 mille tonnes d'exportations.

La saison estivale à venir rend les responsables russes plus optimistes quant à la poursuite de la croissance des exportations et des recettes. L'industrie continue à montrer une excellente dynamique avec une croissance moyenne de 14 % chaque année au cours de la période 2015-2019. Rien qu'en 2019, les exportateurs russes de crème glacée ont réalisé plus de 53,4 millions de dollars de recettes.

La glace russe est disponible dans 38 pays. Les principaux importateurs sont le Kazakhstan et la Mongolie se partage 36,6 % de toutes les exportations, soit 19,5 et 5,5 millions de dollars. Les autres pays sont l'Ukraine (4,5 millions d'USD), la Chine (3,7 millions d'USD) et le Belarus (3,5 millions d'USD).

Les experts de l'industrie prévoient que la crème glacée russe augmentera sa popularité dans les années à venir, en particulier dans les pays asiatiques.

// Fabriquée en Russie

Auteur : Leila Abu Navas