Kuzbass Broiler, l'une des plus grandes installations de production de volaille réfrigérée de la région de Kemerovo, a augmenté ses volumes de production de plus de 10 %.

Selon Alexei Grishin, chef du ministère régional du travail, l'usine a rejoint le projet national en 2019, après quoi elle a commencé à travailler à l'augmentation du flux pilote de production et de conditionnement des produits carnés. Ces mesures ont permis d'augmenter de 10 % la production de viande, qui est passée de 107 à 118 kilogrammes par équipe et par personne, sans augmentation des effectifs.

Selon le directeur de la région, pendant les travaux sur le flux pilote, les spécialistes ont modifié le système d'organisation des emplois et des zones de stockage des matières premières, ce qui a permis de diviser par 8 les temps d'arrêt sur plusieurs sites de production.

En outre, un système de comptabilité des mariages a été introduit, ce qui a permis de réduire de moitié environ les pertes de temps à ce stade. Les produits finis ont également été emballés selon de nouvelles normes et les technologies à flux tendu ont été prises en compte.

Le Kuzbass Broiler fonctionne depuis 12 ans dans la colonie près de Novokouznetsk. Les produits de l'entreprise sont vendus dans des magasins de marque et dans de grandes chaînes de magasins de détail.

Fabriqué en Russie // Made in Russia

Auteur : Ksenia Gustova