Les établissements de restauration publique connaîtront des temps difficiles après l'introduction de nouvelles mesures restrictives, tout comme l'année dernière. Igor Bukharov, chef de la Fédération des restaurateurs et des hôteliers, a exprimé cette opinion dans une conversation avec Made in Russia.

Mardi, le maire de Moscou, Sergey Sobyanin, a signé un ordre interdisant la visite des cafés, restaurants et autres établissements de restauration sans vaccination, test PCR et ceux qui ont été malades du coronavirus il y a plus de 6 mois.

En réponse à une question sur la manière dont les entreprises survivraient à de telles périodes, M. Bukharov a déclaré que les établissements connaîtraient "des temps difficiles, tout comme l'année dernière".

Cependant, il s'est montré positif quant au fait de laisser les cafés ouverts pour les personnes vaccinées ou ayant contracté la maladie au cours des 6 derniers mois et pour les visiteurs ayant un test PCR négatif effectué au moins trois jours avant la visite.

"Nous pensons qu'aujourd'hui la ville permet et encourage les gens à se faire vacciner pour qu'au moins ces clients puissent aller au restaurant. Si les gens ont au moins la possibilité de visiter des institutions, s'ils sont prêts à montrer un code QR et leurs documents, alors pourquoi pas ? ", a-t-il déclaré.

Dans le même temps, M. Bukharov n'a pas exclu qu'une partie du personnel des institutions puisse se retrouver au chômage dans un contexte de réduction du nombre de visiteurs.