L'usine de fromage fondu de Moscou "Karat" a commencé la construction du premier complexe de production régional dans la zone de développement économique avancé de Togliatti. Le volume des investissements dans ce projet s'élèvera à plus de 10 milliards de roubles.

"Aujourd'hui, environ 240 entreprises de l'industrie alimentaire travaillent à Moscou, dont l'usine de fromage fondu "Karat", l'un des plus grands fabricants de produits laitiers de la ville. Cette année, l'entreprise a reçu le statut de complexe industriel, ce qui lui confère un certain nombre d'avantages fiscaux et lui permet d'investir les fonds économisés dans le développement ultérieur de ses sites de production", - a déclaré Vladimir Efimov, le maire adjoint de la capitale.

La nouvelle entreprise pour la production de fromage, dont la superficie sera de 27,4 mille mètres carrés, traitera plus de 800 tonnes de lait par jour et environ 290 mille tonnes par an. Elle produira du fromage à pâte mi-dure et du fromage blanc, du fromage en grains et du fromage blanc granulé. Sa mise en service est prévue pour le deuxième trimestre de 2023.

" L'usine moscovite " Karat " est l'un des trois plus grands producteurs de fromage fondu en Russie. En mai 2021, le milliardième lot de fromage Druzhba, dont la recette a été mise au point en 1960, est sorti de son tapis roulant. Aujourd'hui, ses produits sont fournis dans tout le pays", a déclaré le chef du département des investissements et de la politique industrielle de la capitale, Alexander Prokhorov.

Il a ajouté que l'entreprise développe activement la direction des exportations. L'Azerbaïdjan, la Biélorussie, le Kazakhstan, le Turkménistan et l'Ouzbékistan figurent parmi ses partenaires commerciaux étrangers, et l'entreprise prévoit de pénétrer les marchés de la Géorgie, du Tadjikistan et de la Mongolie dans un avenir proche.

Le directeur général Evgeniy Grebnev a déclaré qu'après le lancement de la nouvelle production, "Karat" prévoit d'entrer dans le top 5 des producteurs de fromages à pâte mi-dure en Russie. En particulier, grâce aux capacités de la nouvelle usine, la part du fromage en grains Violette va augmenter. En outre, le site permettra d'étendre la géographie des ventes du fromage blanc de grain "Karat Domashniy", après avoir établi sa livraison dans toutes les régions russes.

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