Au premier semestre de cette année, les producteurs nationaux de crème glacée ont augmenté le volume des livraisons sur les marchés étrangers de 22%, selon Soyuzmoloko.

"L'année dernière, les exportations de crème glacée ont augmenté de 17% en volume et de 22% dans la moitié de 2021 et ont déjà dépassé les volumes de 2019", a déclaré Artem Belov, directeur général de Soyuzmoloko.

Les principaux importateurs du dessert froid ont été non seulement les pays post-soviétiques, mais aussi les États-Unis, qui ont acheté 5,8 mille tonnes, le Canada (1,7 mille tonnes) et la Chine (plus de 1 mille tonnes). En outre, en Chine, la Russie est déjà devenue l'un des 8 principaux fournisseurs de crème glacée.

Dans l'ensemble, la géographie de l'approvisionnement en glaces russes s'est étendue à plus de 40 pays, dont l'UE, l'Asie du Sud-Est et l'Afrique.

Soyuzmoloko, en collaboration avec Milknews et Streda Consulting et avec le soutien de l'Union russe des producteurs de crème glacée, a également établi un classement des plus grands producteurs de ce dessert dans le pays. Ainsi, le top 20 était dirigé par Unilever (Inmarko) avec un volume de production de 48,3 mille tonnes. La deuxième place est occupée par le groupe Renna (43 000 tonnes), qui réduit rapidement l'écart avec la première place, avec une croissance de 16 %.

Le groupe Aisberry, avec un volume de 37 000 tonnes, complète le trio de tête. Parmi les cinq premiers, on trouve également Russian Cold Group et Froneri, une coentreprise entre Nestlé et R&R Ice Cream.

Selon Aleksey Gruzdev, directeur général de Streda Consulting, les entreprises figurant dans la liste des dix premiers occupent près de 60 % du marché. Cette tendance va continuer à se renforcer, prédit l'expert.

"La baisse de la rentabilité dans un contexte de forte augmentation des coûts et la stagnation de la demande intérieure dans un contexte de faible dynamique des revenus exigent de la part des entreprises de plus en plus d'efforts et d'expertise pour trouver des moteurs de croissance, ce qui conduira inévitablement au départ des acteurs plus faibles du marché", - dit Soyuzmoloko.

Made in Russia / Fabriqué en Russie

Auteur : Ksenia Gustova